Палачинке са тропским воћем | бољи домови и баште

Састојци

• 2 зреле банане, исечене
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 пс шоље универзалног брашна
• 2 кашике шећера
• 2 кашике прашка за пециво
• ½ кашичице соли
• 1 шоља млека
• 2 жумањка
• 3 кашике маргарина или путера, растопљених
• 18 унци може се згњечити ананас (паковање сока), оциједити
• 2 бјелањка
• 1 шоља пахуљастог кокоса, тост
• Крем сир (необавезно)
• Резану папају, манго, банану и / или ананас (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У посуди за обраду хране или посуди за блендер комбинујте нарезане банане и лимунов сок. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане глатко. У посуди за мешање комбинујте брашно, шећер, прашак за пециво и со. У другој посуди за мешање комбинујте млеко, жуманце и маргарин или путер; умешајте у смешу банана и ананаса. Додајте смеши од банана у смешу од брашна одједном. Мешајте само док се тесто не сједини, али још увек мало грудасто.

• Корак 2

  У малој посуди за мешање туците беланца електричним миксером на средњој до великој брзини док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно). Њежно разваљајте бјелањке и 2/3 шоље кокосовог ораха у тијесто, остављајући неколико гутљаја јајета. Не претерујте.

• 3. корак

  Загријте лагано подмазану решетку или тешку таву на средњој топлоти док неколико капи воде не плеше по површини. За сваку палачинку сипајте око 1/4 шоље за шољу на врућу посуду. Тесто раширите у круг пречника око 4 инча.

• 4. корак

  Кувајте на средње јакој ватри док палачинке не постану златно смеђе, окрећући се да кувате друге стране када су површине палачинке мехуркасте, а ивице благо суве (око 1 до 2 минуте по страни). Сервирајте одмах посуто преосталим кокосом. По жељи, врх палачинке са крем сиром и воћем. Направите 20 палачинки.

Нутритивне таблице

По оброку: 99 калорија, (1 г засићених масти, 22 мг холестерола, 131 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 0 г влакана, 2 г протеина.