Тоскански колачи у рицциареллију (италија) | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шоље бадеме (6 унце)
• 1 шоља орашастих орашастих плодова (4 унце)
• 2 ½ шоље шећера у праху
• ¼ шоља свенаменског брашна
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• ¼ кашика прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• 2 бјелањка
• ½ чајне кашике екстракта бадема
• ½ кашике ванилије
• Шећера у праху

Упутства

• Корак 1

  У прерађивачу хране комбинујте бадеме, пистације и 1/2 шоље шећера у праху. Покријте и процесуирајте док ораси не буду фино самлевени, али још увек суви (нису масни). Додајте 1 1/2 шоље шећера у праху, брашно, кору наранџе, лимунову кору, прашак за пециво и со. Поклопац и пулс са окретајима за укључивање / искључивање за комбиновање; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди истуците бјелањке, екстракт бадема и ванилу електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте преосталих 1/2 шоље шећера у праху, тукући док се не формирају средње чврсти врхови (врхови стоје скоро равно). Мешавину ораха нежно пребаците у смешу од јајета док смеша не формира тесто.

• 3. корак

  Поравнајте плитку тепсију са пластичном овојницом. Влажним рукама или помоћу гумене стругалице обликујте тесто у правоугаоник величине 12к6 инча. Замотајте тесто у пластичну амбалажу. Охладите преко ноћи у фрижидеру.

• 4. корак

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Поравнајте лист колачића пергаментним папиром или фолијом. Разваљајте тесто. Дугим оштрим ножем разрежите тесто на квадрат величине 2к2 инча. Сваки квадрат изрежите на пола дијагонално и формирајте два троугла. Поставите размак од 1 инча на припремљени лист колачића.

• Корак 5

  Пеците у претходно загрејаној рерни 10 до 12 минута или док дна не постану светло смеђа. Пребаците на жице сталак. Просијте додатни шећер у праху преко топлих колачића. У потпуности се охладити.

Нутритивне таблице

По оброку: 84 калорије, (0 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 22 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 1 г влакана, 9 г шећера, 2 г протеина.