Поврће | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средње жута лука
• 4 средње шаргарепе, исецкати
• 3 средња кромпира, исецкати
• 2 пастрњака или репа, исецкајте
• 1 мала глава купуса, исецкати
• ¼ шоље путера или маргарина
• 1 кафена кашика сушеног густина
• 1 кашика соли
• Ас кашика бибера
• 8 шољица воде

Упутства

• Корак 1

  Проциједите сво поврће, уклоните коријење и крајеве стабљика. Не љуштите поврће, осим ако није премазано воском. Лук нарежите на клинове. У 6-кварту холандске рерне или залихе растопите путер или маргарин. За залиху додајте лук, шаргарепу, кромпир, пастрњак или репа, купус, патлиџан, сол и бибер маслацу или маргарину. Покријте и кухајте на лаганој ватри око 30 минута или док поврће не омекша, повремено мешајући. Додајте 8 шољица воде. Доведите смешу до кључања. Смањите топлоту. Кухајте, поклопљено, 2 сата.

• Корак 2

  Да бисте проциједили, сировину проциједите кроз велики фил или сито обложен са 2 слоја газе. Одбаците поврће и зачине.

• 3. корак

  Чувајте залихе у поклопљеној посуди у фрижидеру до 3 дана или у замрзивачу до 6 месеци. Налепница врста залиха, количина и датум.

Нутритивне таблице

По оброку: 72 калорије, (5 г засићених масти, 22 мг холестерола, 480 мг натријума, 0 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.