Шта да донесем? | бољи домови и баште

То је дилема о потлуку. Можете да идете са својим уобичајеним - пивом и врећицом чипса. Али то је тако јадно. Следећи пут изненадите своје пријатеље доводећи једног од ових беспрекорних гужви. Ваша једноставна тајна: припремљени састојци - упаковане салате, пилетина од ражња, флаширани преливи, бело вино и газирана вода - које бацате заједно са својим свежим додацима.

Пјенушава Сангриа Бланцо утажите жеђ. Набавите витамине. Узели смо службено летње пиће Шпаније и направили га још освежавајућим (ако не и хранљивим) заменивши бело вино црвеним, додајући сок од поморанџе и наранџе, ликере, сипали у газирану воду непосредно пре послуживања и паковали у нарезано летње воће. На забаву попијте мјешавину вина у шареним пластичним врчићима и побрините се да свако добије папирнати кишобран, или два-три.

Исланд Слав Сецкани јалапенос чине овај топли салату. Али још увек немојте звати ватрогасну службу, јер крхотине манга и мрља флаширане цитрусне вињегре хладе ствари одмах. Сјецкани купус? Зашто се мучити када у одељку са производима можете купити упаковану мешавину сала из колача?

Грилл стеак облози са троструким умацима за потапање, препустите се нашем унутрашњем пећинском човеку и једите месо са роштиља одмах од штапа. Или, ако више волите ствари које су цивилизираније, умотајте их у лист салате и прелијте га једним од наша три соса: салса-кисели крем, медом-јогуртом од меда или махунама од хрена. Осуђивање меса у талијанском преливу чини га њежним и укусним.

Грчка пилећа салата Превише вруће да бисте укључили рерну? Добро се охладите и покупите пилетину од роштиља из супермаркета или дели. Помешајте пилеће комаде са грчким дресингом у боци, а затим их нарежите на салату од румена, метвице, маслине каламате и фета сир за љуту летњу салату.

Рум-Берри Схортцаке Велики, жвакани кекси у продавници су пречица до ове једноставне пречице. Изаберите најсвежије бобице које можете пронаћи у трговини или фарми, а затим их залијте тамним румом, медом и вапном. Преливање тостираног кокоса и тиквица хладне шлаг нанета је сјајан прелив. Прикупите све поправке на једном послужавнику и пустите госте да саставе своје.

Држите храну на менију сигурном и укусном следећи ове корисне смернице.

Тровање храном убиће забаву чак и брже од ненајављене посете ваших законима. Грчеви у стомаку, хладан зној, дугачак низ купаоница … није лепа слика. Нека живи и здрав летњи басх следећи ове једноставне савете за безбедност хране.

Немојте ни помишљати да кувате док не очистите фрижидер. Храну не треба чувати дуже од седам дана, па почните бацати. Кад сте у недоумици, избаците је. И док сте код тога, пребаците месо и јаја на доњу полицу да не капну на другу храну.

Сећате се маминих предавања о прању руку? Била је у праву. Снажно их прочистите најмање 30 секунди пре него што послужите или једете храну. Чувајте припрему хране одвајањем сировог меса од остале хране и често прањем радних површина.

Замрзнуту храну одмрзните тако што ћете је затворити у микроталасну рерну или поставити је на доњу полицу фрижидера. Не остављајте их на собној температури. Кухајте месо темељно - просена или најмање 170 степени Ф. (Да бисте проверили, користите термометар са металном стабљиком.) Хладну храну треба служити "хладном у хладњаку" и ништа не смете оставити на собној температури дуже од два сата. Након тога охладите топлу храну до 40 степени Ф у року од два сата користећи плитку посуду на горњој сталак фрижидера.

Ево добрих пријатеља и сјајног вина!

Неки људи отварају боцу вина са свом свечаношћу коју би довели до почетка дипломског студија средњовековне књижевности. Неке људе само нервира. Летње је време. Пијте вино; не постоји поп квиз.

Бели

1999 Бонни Доон Пацифиц Рим Дри Дри Риеслинг (Цалифорниа и Васхингтон) 9, 99 долара Замислите боббинг за грожђе које лебди у меду и дивљом цвећу. Ово вино иде уз густе беле сиреве, кремасте сосове и суши.
1999. Фетзер Винеиардс Сундиал Цхардоннаи (Цалифорниа) 7 долара Помислите да лежите на кревету цветова цитруса док сте масирани палме. Ово тангично вино је угодан датум вечере са зачињеном рибом или кокоши.
1999. Фортант де Франце Цхардоннаи (Француска) 7, 49 долара. Спотакли сте се о крушама и прелили се у каду шампањца. Упоредите овај с морском храном, пилетином и лаганим умацима.
1999 Наварро Винеиардс Еделзвицкер (Калифорнија) 8, 50 $ Златни ретривер - сладак, мало глуп и неодољив. Спој Гевурзтраминер-а и ризлинга, погодит ћете високе ноте које се подударају с воћем и меким сиром.
2000 Санта Рита Цхардоннаи ДО Лонтуе Валлеи (Чиле) 7, 99 долара Слика седи испред фрижидера којом се хране једни другима свежим летњим воћем и црвеним сладићем. Пробајте овај са остриге или печеним гљивама.
1999. Породични објекат Тринцхеро Тринити Оакс Цхардоннаи (Калифорнија) 9, 99 долара. Да ли се сећате вина Францес МцДорманд у "Фарго"? - слатко потцењено. Вино од кромпир-салате ако је икада постојало.

Црвени

1995 Цаса Цадавал Пинот Ноир (Шпанија) 8, 99 долара Спортско кабриолет који се кабрио преко штанда за воће у Барселони. Ова њежна црвена ствара лепе искре црвеним или белим месом.

1999 Францис Цоппола представља Россо (Цалифорниа) 9, 99 долара. Ваш камион бобица налетео је на моје стабло шљиве. Ова мешавина Зинфандела, Сираха, Сангиовесеа и Цабернета је довољно лагана да иде са кокицама, али има довољно тела да грациозно иде уз бифтек са роштиља.

1999 Равенсвоод Винтнерс Бленд Мерлот (Цалифорниа) 9, 49 долара Проведите хладну ноћ у воћњаку црног трешања. Ово робусно вино ужива у црвеном месу с роштиља, од бифтека до хамбургера.

2000 Росемоунт Естате Гренацхе Схираз (Аустралија) 7, 99 долара. Ево зимзеленог кошуља здробљених малина са ¿вов цлеан чистим шкљоцањем попут пар нових вешалица. Пробајте с воћем дрвета и различитим сиревима.

Будите спремни на спонтаност тако што ћете своје пикник ствари ставити заједно.

Пре него што бацате хладњак у аутомобил и кренете ка свом омиљеном месту за пикник, сакупите неколико основних ствари како би ваш излет био потпун. И још боље, држите их у торби у пртљажнику, тако да ћете бити спремни отићи на тренутак.

Прекривач довољно велик за двоје
Свијеће против бугова и / или цитронеле
Крема за сунчање
Влажне марамице
Отварач за плуте и отварач за флаше
Додатна вода за пиће
Двоглед

Кесе за смеће

Салата од ружмарина са печеним крумпиром Вруће сунце и хладна мајонеза: потенцијално лоша комбинација. Уместо уобичајене салате од кромпира на бази мајона, испробајте ону направљену од маслиновог уља и балзамичног сирћета. Пећни печени кромпир, свеж рузмарин и тостирани пињоли такође задржавају своје време у летњој врућини. Заправо, ово јело најбоље је да послужи тад с топле стране.