Браисед шљива гранита | бољи домови и баште

Састојци

• 6 зрелих шљива или дивљих баштенских шљива које ће ускоро пасти са стабла
• 1 шоља шећера
• 2 - 3 цела каранфила
• 1 ½ шоље воде
• 1 шоља црног бургундијског вина
• ½ шоље хладне тешке креме
• 1 ½ кашике шећера

Упутства

• Корак 1

  Уклоните јамице и шљиве насјецкајте на врло мале комадиће чиме ћете сачувати што више сока и задржати кожу.

• Корак 2

  У дубокој лонцу загрејте шљиве, шећер и клинчиће на средње јакој ватри, окрећући се често да бисте добро премазали шљиве. Након отприлике 5 минута, полако додајте воду, 1/4 шоље у исто време; смањите топлоту на ниску. Пустите да стоји 15 минута, повремено мешајући.

• 3. корак

  Додајте вино и пирјајте још 20 минута. Ако је смеша превише густа и налик на пасте, додајте још воде, 1 кашика. у време. Сипајте смесу у посуду за печење величине 13 × 9 инча; хладан. Покријте пластичном фолијом и замрзните 4 до 6 сати.

• 4. корак

  Извадите посуду из замрзивача. Дугом вилицом истрљајте смрзнуту површину док се не обликују мали каменчићи. Ручним миксером лагано и брзо победите смешу да се не растопи превише; рефреезе.

• Корак 5

  Крему умутите у посуду ручним миксером. Када се почне згушњавати додајте шећер и туку док не постане чврст. Непосредно пре послуживања поновите поступак вилицама и кашику гранита у охлађеним чашама. Врх шлагом.

Служити

Убаците малу посуду са гранитом у већу посуду напуњену ледом да се гранита не би топила пребрзо, посебно за баштенске забаве.

Нутритивне таблице

По оброку: 159 калорија, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 14 мг холестерола, 4 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 1 г влакана, 25 г шећера, 1 г протеина.