Карфиол табуле | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• Карфиол од 1 килограма, ситно сецкани (5 шољица) *
• 1 ½ кашике кошер соли
• 1 кашика корице лимуна
• ¼ шоље лимуновог сока
• ½ чајне кашике шећера
• ½ шоље лука зеленог лука
• 1 шоља насјецканог свежег биља, попут метвице, першуна и / или корова копра
• 1 шоља цхерри парадајза, преполовљена
• 1 шоља сецканог краставца
• ½ шоље сунцокретових сјеменки

Упутства

• Корак 1

  У тави од 12 инча загрејте маслиново уље на средње јакој топлоти. Додајте карфиол и 1 кашику соли. Кувајте 5 минута или док не постане хрскав, мешајући повремено; остави да се охлади.

• Корак 2

  У великој посуди помешајте лимунову корицу и сок, шећер и преосталу 1/2 кашике соли. Додајте карфиол, сецкани зелени лук, свежу менту и / или першун, чери парадајз и краставац. Оставите да стоји 1 сат, повремено мешајући. Умијешајте сунцокретове коштице прије послуживања.

*

Или замените 2, пакете од 10 унци смрзнутог рибљег карфиола, одмрзнутог.

Нутритивне таблице

По оброку: 241 калорија, (2 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 576 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 6 г влакана, 6 г шећера, 7 г протеина.