Суфле од кукуруза и тиквица | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

5 јаја
½ кашичице соли
⅓ шоља нарезаног зеленог лука
3 кашике путера
1 кашика универзалног брашна
⅔ шоље млека
1 шоља исецканог оштрог чедра сира (4 унце)
Дасх кајенски бибер
Пршут мљевени мушкатни орашчић
2 шоље свежих кукурузних зрна
1 ½ шоље исецканог тиквица
¼ шоље фино исецканог пармезана
1 рецепт Томато Релисх
¼ шоља бријаног пармезана (необвезно)

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Подмазити плитки круг од 2 четвртине (пречника 10 инча) са путером; издвојити. У великој посуди за мешање победите беланца и 1/2 кашичице соли док се не формирају крути врхови; издвојити.
Корак 2
Жуманце ставите у посуду; тукли лагано. Одложи. У средњој посуди скувајте и лук промешајте 1 минут. Умешајте брашно. Додајте млеко одједном. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Умешајте приближно половину смесе у жуманце. Вратите све у лончић. Умијешајте чедар, кајенски мушкатни орашчић и мушкатни орашчић док се сир не истопи. Склоните са ватре.
3. корак
У сос додајте око 1/2 шоље белог бјелањка. Нежно разваљајте смешу од белог соса у преостали беланца. Савијте у кукурузу и тиквицама. Кашика у посуду. Поспите пармезаном. Пеците откривено, 22 до 25 минута или док нож уметнут у средину не изађе чист. Оставите да стоји 10 минута. Послужите уз парадајз шал и по жељи са пармезаном.

Нутритивне таблице

По оброку: 221 калорија, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 164 мг холестерола, 522 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 11 г протеина.