Кремна салата од слатког кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средња слатка кромпира (око 2 1/2 килограма), огуљена и грубо сецкана
• 2 кашике маслиновог уља
• Со и млевени црни бибер
• 2 кашике црвеног винског сирћета
• 4 тврдо кухана јаја, огуљена и сецкана
• ¼ пуне флаше пицанте паприке (Пеппадев®), сецкане
• 3 зелена лука, нарезана (1/2 шоље)
• ¼ шоља сецканог свежег копра
• ⅓ шоља мајонеза
• ⅓ шоља обичног грчког јогурта

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. У великој посуди комбинујте кромпир и уље. Зачините сољу и бибером. Пеците 18 минута или док не омекшају, али још увек задржавају облик. Уклони.

• Корак 2

  Вратите кромпир у велику посуду. Умутити сирћетом; промешати да се премаже. У потпуности се охладити. Додајте јаја, паприку, зелени лук и копар. У малој посуди комбинујте мајонез и јогурт. Сипати преко смеше; бацити. Зачините по укусу са соли и бибером.

Савети

Саставите салату; припремите прелив одвојено. Цовер; у хладњаку до 24 сата. Баците салату са дресингом пре послуживања.

Нутритивне таблице

По оброку: 156 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 66 мг холестерола, 201 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 4 г протеина.