Лако рижото | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоље насјецканог лука
• 1 кашика путера или маргарина
• ⅔ шоља некуханог арбореа или риже дугог зрна
• 2 шоље воде
• 1 кашика инстант гранула пилећег бујона
• црни бибер
• 1 шоља смрзнутог грашка (опционо)
• ¼ шоље нарибаног пармезана или романског сира

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу кухајте лук на топлом путеру док не омекша; додајте пиринач Кувајте и мешајте још 2 минута. Пажљиво мешајте у води, зрнцима бујона и бибером. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, 20 минута (не дижите поклопац).

• Корак 2

  Уклоните посуду са ватре. По жељи умијешајте грашак. Оставите да стоји, покривено, 5 минута. Рижа би требало да буде нежна, али благо чврста, а смеша кремаста. (Ако је потребно, мешајте у мало воде да постигнете жељену конзистенцију.) Умешајте пармезан.

• 3. корак

  Прави се око 2 шоље (3 до 4 оброка уз прилог)

Нутритивне таблице

По оброку: 179 калорија, (3 г засићених масти, 10 мг холестерола, 571 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 0 г влакана, 6 г протеина.