Туњевина на жару са тосканским пасуљем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежег или смрзнутог одреска од туњевине, рибе, пахуљице, морског пса или лососа
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 комад парадајза од 14, 5 унци, необрађен и исечен на италијански начин
• 2 кашике кашикице свеже кадуље или 1/4 кашике млевене жалфије
• 15 унчи може мали бели пасуљ, испрати и оциједити
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике лимуновог сока
• Ас кашика бибера
• Нелепљиви премаз за прскање

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. За пасуљ, у средњој тави исеците бели лук у 1 кашику врућег уља 15 секунди. Умешајте необрађени парадајз и жалфију. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 5 минута. Умијешајте грах; топлота кроз.

• Корак 2

  У међувремену, исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Измерите дебљину рибе. Рибу нарежите на 4 дела величине порције. Обе стране рибе премажите 2 кашике уља и лимуновим соком; поспите бибером.

• 3. корак

  Намажите негрејану решетку за роштиљ или корпу за роштиљ са нелепљивим премазом. Рибу ставите на припремљени сталак или у припремљену корпу за роштиљ. Роштиљ пеците на непокривеном роштиљу директно преко средње угријаног угљена док се риба не залепрша када се тестира вилицом (допустите 4 до 6 минута по 1/2 инчном дебљини рибе). Ако је риба дебљина већа од 1 инча, њежно је окрените на пола током роштиљања. (Или ставите рибу на подмазани незагријани сталак посуде за бројлер. Изгријте 4 инча од топлоте 4 до 6 минута по дебљини од 1/2 инча. Ако је риба дебљина већа од 1 инча, њежно је окрените на пола кроз пржење .)

• 4. корак

  Да бисте послужили, скините кожу с рибе. На сваки тањир сервирајте кашику граха и на врху залијте рибом. По жељи украсите додатном свежом жалфијом. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 298 калорија, (1 г засићених масти, 49 мг холестерола, 536 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 5 г влакана, 33 г протеина.