Како се користи тренутни лонац: да би кухање било толико брже

Већина људи користи мултицоокер за подешавање штедњака, али листа Инстант Пот користи се много дужа и укључује неколико изненађујућих трикова за које можда не бисте погодили. Већина пећница (укључујући инстант лонац) има могућности за кување пиринча, јогурта, житарица и чилија, као и функције за споро кухање, смеђије и умакање. Захваљујући функцији кухања под притиском, многи једноставни кухињски задаци су много бржи - на пример, кување пилећих прса у инстант лонцу вам траје само неколико минута, чак и ако је ваша пилетина још увек смрзнута. Кад бирате мултицоокер, Инстант Пот или друго, имајте на уму које су вам функције најважније и које мислите да ћете највише користити.

Како се користи тренутни лонац

Употреба тренутног лонца је једноставна након што прочитате упутства, а она постаје још једноставнија што се више користите. Само притисните дугме или два, а затим нека буде - мултицоокерс не треба надзор, а уграђени тајмери показују колико времена је потребно да шпорет подигне притисак, скуха храну и поништи притисак. Сваки се модел мало разликује по изгледу, деловима и упутама, али ево основних корака које морате слиједити за кухање под притиском:

Брзо погледајте све делове вашег апарата за кухање под притиском. Проверите да ли је бртва мека, флексибилна и без пукотина (погледајте наш водич за делове и комаде, испод ). Ставите га на место у складу са упутствима. Проверите да ли је притисни вентил на месту и без остатака.
Употреба је опциона, али већина шпорета, укључујући и инстант лонац, има уграђену функцију браон, што је кључно ако желите да ваше месо има богат, карамелизован укус. Додајте уље, подесите функцију браон и пустите грејач да се загреје. Смеђе месо у серијама спречава да се шпорет охлади и пари месо уместо да га брани. Баш као што кухате на шпорету, немојте претрпавати лонац. Овај корак можете прескочити за кување поврћа и житарица, али месо ће додати још укуса вашем готовом оброку.
Када кувате месо, након што се порумени додајте преостале састојке (или према упутама у рецепту). За рецепте без меса, само додајте састојке у лонац након што сте два пута проверили делове. Закључајте поклопац на мјесту и подесите тлачни вентил у затворени положај. Изаберите поставку и време. Дигитални дисплеј ће приказати када је шпорет под притиском (обично то траје око 15 до 20 минута) и када је стварно време кухања почело одбројавати.

20+ инстант рецепата које можете направити у свом апарату за притисак

Дијелови и дијелови тренутног лонца

Када започнете са употребом тренутног лонца, помаже вам да препознате пут око појединачних делова и комада. Поред тога, ако се нешто поквари, обично је једноставније (и јефтиније) заменити појединачни део него цео мултицоокер.

Заптивка: Ово је кружни комад гуме који се врти око врха вашег решоа под притиском. Можда се чини релативно неважном, али игра пресудну улогу. Заптивање је оно што ствара сигурно бртвило током кувања, омогућавајући притисак да се створи унутра. Заптивка се понекад може смањити или деформисати након што је изложена великој топлоти током многих употреба, тако да ако имате проблема са кувањем под притиском, исплати се пажљиво погледати заптивку вашег шпорета. Уз неколико других приручних додатака за Инстант Пот, препоручујемо вам да имате додатну заптивку или две при руци ако радите јако велико кување под притиском.

Вентил под притиском: вентил за притисак је пресудан комад јер је један од делова који помаже да запне ваш шпорет како би се притисак могао повећати; можете га користити и за брзо ослобађање притиска. Проверите да ли је вентил затворен када кувате под притиском; ако је отворен, притисак се неће повећати унутар шпорета и ваша храна се неће кухати. Када истекне време за кување, шпорет ће сам поништити притисак, што се назива "природно отпуштање". Али ако ваш рецепт захтева то, можете отворити вентил чим истекне време кувања, брзо отпуштајући притиском и пуштањем налета паре. Иако брзо пуштање времена може да вам уштеди време за многе рецепте, није добра идеја да га користите за течне рецепте попут супе, јер се нека течност може усисати кроз вентил за притисак. Ако се одлучите за брзо пуштање, обавезно држите руке и лице подаље од паре - помоћу дрвене кашике или другог прибора са дугом ручком гурните вентил отворен, пазећи да се не изгори у процес.

3 начина кухања јаја у инстант лонцу

Програмибилна подешавања: Овде се догађа магија. Иако би могло бити тешко да се прво покренете да програмирате свој Инстант Пот, читање упутстава произвођача - и мало вежбања - помоћи ће вам да то схватите у било којем тренутку. Иако је инстант лонац прилично паметан, неће моћи да каже колико састојака је у лонцу или јесу ли свежи или смрзнути. Дакле, иако вам може понекад бити користан тастер "Перад", будите сигурни да подесите претходно подешено време за кување према вашем рецепту.

Како направити инстант лонац јогурт

Уклониви кош за подметаче: Уклањање лонца унутар вашег мултицоокер-а је оно што чини чишћење тако једноставним. Облоге могу бити од нехрђајућег челика или нехрђајућег челика, а неке су и без веша. Све кување се догађа унутар ове посуде, тако да вам би требало бити главни фокус приликом чишћења након кувања. Ако облога није сигурна за прање судова, оперите је врућом водом са сапуном, заједно са свим одвојивим деловима (укључујући поклопац и све уклоњиве делове на поклопцу, ловачем паре и заптивачем, како је описано у упутству произвођача. ).

Како користити тренутни лонац као спор штедњак

Једна од предности кухања са инстант лонцем и другим електричним пећницама је та што могу да надју место неколико других кухињских уређаја. На пример, можете се поздравити са спорим шпоретом и шпоретом риже, јер Инстант Пот може да преузме оба ова задатка. Али будући да је Инстант Пот прво шпорет на притиску, морате извршити неколико промена када га користите за споро кухање. Прво и најважније, спори штедњаци омогућавају да пар пара исцури док се куха, па осигурајте да ли је вентил за притисак отворен када полако кувате у мом инстант лонцу - поклопац ће и даље бити закључан, али то ће пустити мало паре као ваш рецепт кува. Такође можете да купите стаклени поклопац за „Инстант“ лонац који ради баш попут спорог поклопца за штедњак и који ће такође пустити паре док споро кухате.

Инстант лонац има три поставке температуре које можете користити у режиму спорог кухања, док већина спорих шпорета има само „високу“ и „ниску“. Тренутне температуре лонца су „мање“, „нормално“ и „више“ и не подударају се тачно са спорим температурама. Уопштено, поставка „ниског“ на „Инстант лонцу“ поближе се подудара са „држите топло“ на спором шпорету; „средња“ је бољи избор за рецепте за спор спорије који захтевају „ниску“ температуру; и можете да користите „више“ за рецепте за спорију температуру са високом температуром.

Како кухати (готово) сваку поврћу у мом тренутном лонцу

Кување риже у тренутној посуди

Кухање пиринча у вашем инстант лонцу је супер једноставно, а да не спомињемо уштеду времена. Заправо дјелује на све врсте цјеловитих житарица. Једна од највећих предности је та што не морате да пратите пиринач, квиноју, булгур или било које друго зрно које кувате у својој „инстант лонцу“ - само га подесите и заборавите док не наступи време. За бели пиринач додајте 1-1 / 2 шоље воде у инстант лонац за сваку шољу некуханог пиринча и кувајте 5 минута под притиском. За смеђи пиринач користите 1 шољу воде за сваку шољу пиринча и кувајте 20 минута. За дивљи пиринач користите 2 шоље воде за сваку шољу пиринча и кувајте 20 минута. Можете брзо ослободити притисак када истекне време кувања за све три сорте. И док пиринач можда има своје дугме на мом инстант лонцу, то није једино зрно које можете кувати тамо - куиноа, зоб, фарро и јечам, само су неке од осталих житарица које можете кухати у тренутном лонцу.

Набавите рецепт: Рижото од Груиере с Аругула Гремолата

Чимбеници које треба узети у обзир приликом куповине мултикокера

Куповина новог мулти-кукера може бити неодољива јер постоји толико различитих модела на тржишту, а сваки има различите функције. Такође постоји пуно различитих опција самог бренда Инстант Пот, укључујући различите функције и моделе са екранима осетљивим на додир. Ево неколико фактора које треба узети у обзир приликом куповине мултикокера:

Опције притиска: Обавезно пронађите штедњак са опцијама високог и ниског притиска. Иако ћете вероватно највише користити висок притисак, низак притисак је користан за нежну храну попут рибе и поврћа.

Величина: Већина наших рецепата за мултицоокер тражи 6-куарт шпорет, али постоје и мање и веће могућности ако кувате за једну или две или ако требате да нахраните гужву.

Ваттс: Ова функција се односи на практичност и уштеду времена. Што је већа снага, топлији елемент за кување, што значи да ће штедњаци са високом снагом доћи до притиска бржи од оних са ниском снагом.

Унутарњи уклоњиви слој : Већина мултикокера има уклоњиву облогу која чишћење чини брзо. Одлучите се да ли више волите облог од нехрђајућег челика или нехрђајућег челика и будите сигурни да ћете открити је ли уклоњива облога сигурна у машини за прање судова.

Одложено покретање: Неки шпорет имају могућност подешавања почетног времена. Ако желите да ваш шпорет почне са кувањем убрзо након што напустите кућу, ово би могло бити од помоћи.

Функције кухања: Оно што је најважније, будите сигурни да ваш уређај за кухање укључује функције кухања о којима вам је најважније и које ћете најчешће користити. На пример, ако су прављење јогурта или споро кухање неопходна подешавања за вас, обавезно их укључите било који штедњак који сматрате. Подешавања за пиринач, пасуљ и супу су лепа, али ове намирнице обично можете да кувате под притиском према рецепту, а не да им треба посебно подешавање.