Лаци флорентинес | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље шећера
• ½ шоље путера
• ⅓ шоља шлаг
• 2 кашике меда
• 1 шоља брзо ваљаног зоби
• 1 шоља ситно сецканих бланшираних бадема
• ½ шоље ситно сјецканог кристализираног ђумбира
• 2 кашике универзалног брашна
• Кашика ситно изрезане коре лимуна
• 4 унче горке чоколаде, растопљене

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Поравнајте два велика листа колачића са фолијом. Масна фолија; одложите листове колачића. У средње тестој тави комбинујте шећер, путер, павлаку и мед. Кувајте и мешајте на лаганој ватри око 5 минута или док се маслац не растопи, а шећер не растопи.

• Корак 2

  Повећајте топлоту и доведите смешу до кључања. Влажном четком за пециво или влажним папирним пешкиром четкицом с доње стране премажите доље да се спречи кристализација шећера. Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Кувајте док термометар не региструје 238 ° Ф (ступањ меке куглице). Склоните са ватре. Брзо измешајте зоб, бадем, ђумбир, брашно и лимунову кору.

• 3. корак

  Тесто разваљајте на кашике величине 3 инча на припремљене листове колачића. Умочите вилице у хладну воду и притисните горњи део сваког колачића да се спљоште. Пеците на одвојеним сталцима 8 до 10 минута или док не постану златно смеђе боје и поставите, прелазећи листове колачића на пола печења.

• 4. корак

  Охладите у потпуности на листовима колачића. Лагано подигните колачиће са фолије. Умутите отопљеном чоколадом. Оставите да стоји док се чоколада не постави.

Нутритивне таблице

По оброку: 113 калорија, 2 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г протеина.