Сендвичи са бифтеком од сира отвореног лица | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље хладног млека с ниским удјелом масти
• 1 кашика универзалног брашна
• 2 унце екстра оштрог цхеддар сира, ситно исецканог (1/2 шоље, упаковано)
• ¾ кашичице соли
• 2 кашике маслиновог уља
• Горњи стеак од 1 килограма без кости, врло танко резан *
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• 1 велики лук, исечен на врло танке клинове
• 1 зелена слатка паприка, танко насецкана
• 1 црвена слатка паприка, танко насецкана
• 2 цела зрна италијанских ролни (свака око 6 инча и 4 оз.), Преполовљена у дужину

Упутства

• Корак 1

  За сос од сира, у малој тави умутите млеко и брашно да се измешају. Загрејати и мешати на средње јакој ватри да се угри. Смањите топлоту на средње-ниску. Кувајте 2 минута, често мешајући док се не згусне. Умијешајте сир и 1/4 кашике. со уннтл сир се топи. Пустите да се пирја око 2 минута, често мешајући, док сос није баршунаст и густ. Склоните са ватре. Покријте површину фолијом да остане топло и да спречи да се кожа формира на врху.

• Корак 2

  У великој тиквици тава загрејати 1 кашику. уља на средње јакој ватри. Попржите говедину са 1/4 кашике кашике. свака со и црна паприка. Додајте у тепсију и кувајте 4 до 5 минута, тек док не порумени и не прокува. Пребацивање на тањир; покрити фолијом да се загреје.

• 3. корак

  У истој тави кухајте лук и слатке паприке у 1 кашику. врућег уља на средње јакој ватри 12 до 14 минута, док се рубови не поприме и лук не омекша. Зачините са 1/4 кашичице. свака со и црна паприка.

• 4. корак

  Лагано тост подијелити ролице. Равномерно поделите смешу лука и бибера, месо и сос од сира између половина ролне.

САВЕТ

• Корак 1

  Да бисте олакшали резање говедине, замрзните га 45 до 60 минута пре него што га нарежете.

Нека буде вегетаријански

• Корак 1

  Употријебите 1 велику нарезану гљиву портобелло по сендвичу уместо говедине. Посолите према упутству за говедину.

За велике апетите

• Корак 1

  Послужите сендвиче са дну и врховима рола.

• Корак 2

  Цомфорт Фоод Фик од Еллие Криегер (Вилеи, 2011)

*Савет:

Ставите одрезак у замрзивач све док углавном не буде чврст на додир, али и даље некако попушта ако га гурнете прстом (око 45 минута до 1 сата). Извадите одрезак из замрзивача и танко га режите (око 1/8 инча дебљине) преко зрна меса користећи врло оштар куварски нож.

Нутритивне таблице

По оброку: 472 калорије, (7 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 77 мг холестерола, 879 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 6 г влакана, 10 г шећера, 37 г протеина.