Крушка и млевено месо | бољи домови и баште

Састојци

• Тесто од слатког колача (види рецепт испод)
• 2 црвене или жуте крушке (као што је Бартлетт), сечен
• ⅔ шоље сока од поморанџе
• ½ шоље шлаг
• Крем пахуљица од осам унци, омекшана
• ½ шоље мармеладе од наранџе
• 1 шоља мљевеног меса од конзерве
• 1 шоља црвеног или зеленог грожђа без семенки, преполовљено
• ¼ шоља мармеладе од наранџе
• Наранџасте корице (опција)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Припремите тесто за слатко колач. Лагано тијесто изравнајте на благо брашћану површину. Разваљајте тесто од средине ка ивицама, формирајући круг од 13 инча. Омотајте пециво око ваљака. Одвојите пециво на тацну од 11 инча са уклоњивим дном или тањиром од пита од 10 инча или прилогом за куицхе. Лагано тијесто ставите у тепсију, пазећи да га не развучете. Притисните пециво на обложене стране таве; обрубити ивице. Линијска љуска тијеста са двоструком дебљином фолије.

• Корак 2

  Пеците у претходно загрејаној рерни 10 минута. Скините фолију и пеците још 8 до 10 минута или док не поприме златну боју. Потпуно хладна љуска пецива у тепсији на жицама.

• 3. корак

  По жељи огулите крушке. Комбинујте кришке крушке и сок од поморанџе у велику таву. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 6 до 8 минута или само док крушке не омекшају. Оциједите крушке, одбацујући течност. Покријте и охладите у фрижидеру 2 до 24 сата.

• 4. корак

  За пуњење, у охлађеној посуди за мешање прокувајте шлаг са охлађеним пекачима на средњој брзини, док се не формирају меки врхови; издвојити. Умутите крем сир и 1/2 шалице наранчасте мармеладе у средњој посуди за мешање на средњој брзини до течности. Лагано склопите у шлаг. Цовер; прохладити до 2 сата.

• Корак 5

  Да бисте га саставили, поспите млевеним месом по печеном пециву. Врх кремом од сира. Поклопите и охладите док не буде спремно за послуживање, до 2 сата.

• Корак 6

  За послуживање распоредите кришке крушке и грожђе на врху смеше сирева. Загрејати 1/4 шоље мармеладе од наранџе у малој тави док се не отопи. На крушке и грожђе проциједите мармеладу. По жељи украсите тракицама корице наранџе. Прави 8 до 10 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 556 калорија, (17 г засићених масти, 136 мг холестерола, 319 мг натријума, 72 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г протеина.

---

Свеет Тарт тесто пецива

Састојци

• 1 пс шоље универзалног брашна
• ¼ шоље шећера
• ½ шоље хладног путера
• 2 тучена жумањка
• 1 кашика воде

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди за мешање помешајте брашно и шећер. Помоћу миксера за пециво исеците на хладном путеру (без замена) док комадићи не добију грашак. Измешајте жуманце и воду у малој посуди за мешање. Постепено мешајте мешавину жуманца у суву смесу. Прстима лагано гнетите тесто док се не формира куглица. По потреби прекријте пластичном овојницом и охладите у фрижидеру 30 до 60 минута или док се тесто не обори.