Пецан колач од јагоде | бољи домови и баште

Састојци

2 шоље намењеног брашна
½ шоље ситно млевених олупки
¼ шоље шећера
2 кашике прашка за пециво
½ шоље маргарина или путера
1 јаје
⅔ шоље млека
1 кашика ситно изрезане коре наранче
6 шољица нарезаних свежих јагода
¼ шоље шећера
1 шоља шлага
2 кашике шећера
½ кашике ванилије
Комплетне јагоде (опционо)

Упутства

Корак 1
У средњој посуди за мешање помешајте брашно, млевене љуске, прву 1/4 шоље шећера и прашак за пециво. Изрежите маргарин или путер док смеша не подсети на крупне мрвице.
Корак 2
У посуди за мешање комбинујте јаје, млеко и 2 кафене кашике коре поморанџе; додајте одједном све суве састојке. Мешајте само док не навлажите. Тесто баци у 8 или 10 рупа на немасти лим за печење; спљоштите сваки грб стражњом страном кашике до дебљине око 1/4 инча. Пеците у рерни на 450 степени Ф 7 до 8 минута или док не поприме златну боју. Пренесите кратке колаче на жичани сталак; охладити око 10 минута.
3. корак
У међувремену, у средњој посуди помешајте заједно нарезане јагоде, другу 1/4 шоље шећера и преосталу 1 кашику наранчине коре; оставите да стоји око 20 минута.
4. корак
За шлаг, у охлађеној посуди за мешање помешајте крему за шлаг, 2 кашике шећера и ванилију. Бежите охлађеним путерима електричног миксера на средњој брзини док се не формирају меки врхови.
Корак 5
Оштрим назубљеним ножем исеците сваку погачу на пола хоризонтално. Пажљиво подигните горње слојеве. Преко доњих слојева ставите половину кашичице и половину шлаг. Замените врхове за колаче. Премажите преосталим јагодама, а затим кашичицом преосталу крему директно на јагоде. По жељи прелијте целом јагодом. Сервирајте одмах. Прави 8 до 10 порција.

За велику колач:

Корак 1
Подмажите округлу посуду за печење величине 8к1-1 / 2 инча; издвојити. Припремите тесто од погаче према упутама. Помоћу гумене лопатице распоредите тесто у припремљеној тепсији. Лагано саградите ивице тако да ће се центар за печење торте подићи на исти ниво као и странице. Пеците у рерни од 450 степени Ф 15 до 18 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста (не прекувајте). Охладите колач у тави на жичаном сталку 10 минута; извадите из таве.
Корак 2
Помоћу назубљеног ножа прережите тијесто на пола водоравно. Широком лопатицом пажљиво скините горњи слој мака. Премажите половином јагоде преко доњег слоја, а затим око половине шлага. Замените горњи део колача. Додајте преостале јагоде, а затим кашику преосталих шлагом директно на јагоде. По жељи прелијте целом јагодом. Сервирајте колач одмах. Прави 8 до 10 порција.