Рхубарб хандтс тартс | бољи домови и баште

Састојци

1 шоља шећера
2 кашике тапиоке за брзо кување
1 кашика свежег ђумбира
Пршут мљевени мушкатни орашчић
3 шоље једне кришке дебљине 1/2 инча свјежег рабарбара или смрзнутог нарезаног рабарбара
1 шоља нарезаних нарезаних јабука
Млеко
Груби шећер
2 шоље намењеног брашна
½ кашичице соли
½ шалице скраћивање
7 - 9 кашика воде

Упутства

Корак 1
Велики лим за печење обложите фолијом; подмажите фолијом и одложите.
Корак 2
У великој лонцу помешајте шећер, тапиоку, ђумбир и мушкатни орашчић. Умијешајте рабарбару и јабуке док не обложите. Оставите да стоји око 15 минута или док се не почне формирати сируп, повремено мешајући. Поклопите и кухајте на средњој ватри 15 минута или само док воће не омекша, повремено мешајући. Склоните са ватре. Оставите да се охлади 30 минута.
3. корак
У међувремену загрејте рерну на 375 степени Ф. У великој посуди за мешање комбинујте брашно и сол. Помоћу блендера за пециво исеците га скраћујући док комадићи не добију величину грашка. Покапајте 1 кашику воде преко дела мешавине; лагано бацајте вилицом. Навлажену смешу гурните на страну посуде. Понављајте користећи 1 кашику воде истовремено, док се све тесто не навлажи. Тесто поделите на пола. На благо брашнућу површину разваљајте сваки део пецива на квадрат величине 12 инча. Изрежите сваки део на четири 6-инчна квадрата.
4. корак
Ставите око 1/4 шоље куване рабарбара смеше на половину једнога квадратног пецива, остављајући ивицу од 1 инча око ивице пецива. Рубове четкице четкајте водом. Преклопите пециво преко пуњења, формирајући правоугаоник. Лагано притисните ивице како бисте их запечатили. Поново лагано четкајте ивице водом. Савијте ивице према горе и преко око 1/4 инча. Притисните ивице помоћу вилице да се поново запечате.
Корак 5
Ставите колач на припремљени лим за печење. Поновите са преосталим квадратима пецива и пуњењем рабарбара. Нарежите врхове 2 или 3 пута зглобом вилице за испуштање паре. Гурните врх да бисте се решили вишка ваздуха око пуњења. Врхове премажите млеком и поспите грубим шећером. Пеците 30 до 35 минута или до златно смеђе боје. Охладити на жицама око 30 минута; послужите топло. Прави 8 порција.