Свињски котлети на југозападу са кукурузном салсом | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље белог винског сирћета
• 3 кашике кашикице свежег клинчића
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шоља свежег или смрзнутог целог кукурузовог кукуруза
• 3 шљиве парадајза, сецкане
• ½ шоље танко нарезаног зеленог лука
• 1 мала свежа јалапено паприка, семенка и млевена *
• 4 средишња резана свињска котлета, изрезана 3/4 инча дебљине
• Листови кактуса (опционо)

Упутства

• Корак 1

  За сос, комбинујте 3 кашике сирћета, 1 кашику килантроа и маслиново уље. За салсу, отапајте кукуруз, ако је смрзнут. У средњој посуди комбинујте кукуруз, парадајз, зелени лук, јалапено паприку, преостали сирће и преостали килантро. Одложи.

• Корак 2

  Осетите масноћу од сецкања. Роштиљ нарежите на полицу непокривеног роштиља директно на средњој ватри 8 до 11 минута или док сокови не буду бистри, једном окрените се и повремено премажите сосом. По жељи послужите котлете на листовима кактуса. Послужите уз салсу. Прави 4 порције.

*

Љуте паприке садрже испарљива уља која могу сагорјети очи, усне и осетљиву кожу. Током рада са паприкама носите пластичне рукавице и након тога обавезно темељито оперите руке.

Нутритивне таблице

По оброку: 201 калорија, (3 г засићених масти, 51 мг холестерола, 51 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 2 г влакана, 18 г протеина.