Слатке паприке пуњене рижом од сланине од јабуке | бољи домови и баште

Састојци

• 6 кришки сланине јабуке, грубо сецкане
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• ¾ шоље пиринча Арборио
• 1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
• ¾ шоље сувог белог вина или пилећег презле са смањеним натријумом
• 1 шоља смрзнутог грашка, одмрзнут
• ⅓ шоље ситно исецканог пармигиано-реггиано сира или пармезана
• Со (необавезно)
• Млевени црни бибер (опционално)
• 6 малих или 3 велике слатке паприке црвене, жуте или зелене боје
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка или италијанског (равног листа) першуна (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте сланину на средњој ватри до хрскаве. Одвод; резерве 1 кашика. капљевине сланине у лонцу. Одложи. Кухајте лук у резервисаној капи док не омекша. Додајте пиринач; кувајте и мешајте још 2 минута. Пажљиво мешајте у бујону и вину. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, око 20 минута или док се течност не упије. Уклоните посуду са ватре. Умешајте сланину и грашак. Оставите да стоји, покривено, 5 минута. Умијешајте сир. По жељи зачините са сољу и црним бибером.

• Корак 2

  У међувремену, преполовите велике паприке по дужини или одсеците врхове ситних паприка. Уклоните мембране и семенке.

• 3. корак

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Кашику рижото кашику ставите у паприке. Ставите у плитку посуду за печење. Покријте фолијом.

• 4. корак

  Паприке пеците, покривене, 30 до 45 минута или док се не загреју. По жељи поспите босиљком.

Нутритивне таблице

По оброку: 235 калорија, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 13 мг холестерола, 392 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 9 г протеина.