Преглед садржаја:
- Држите га: Вустхоф Цхеф'с Нож
- Баци то: било које врсте слицера
- Нека буде: Велика даска за сечење
- Баци га: електрични нож
- Држите: Отварач вина
- Баци: Тостер
- Нека буде: Тавана од ливеног гвожђа
- Бацање: Фондуе сет
- Нека буде: Машина за тјестенину
- Баци га: Мелон Баллер
Сада више него икад, бомбардирајте наше свакодневице прокламованим „кухињским потрепштинама“. Али шта вам стварно треба да направите вечеру у ресторану квалитета код куће? Испада да, вероватно није толико предмета колико бисте очекивали … али они који праве рез могу бити мало улагање. Прочитајте читав списак пет кухињских помагала које сваки кухар треба да има у својој кухињи, као и пет уређаја који могу ићи директно у гомилу донација.
Држите га: Вустхоф Цхеф'с Нож
Што сте оштрији нож, то ћете мање плакати док сечете лук. Овај немачки произвођач ножа послује од 1814. године и са добрим разлогом: ножеви им трају. Нож њиховог кухара долази у неколико величина, почевши од 60 УСД и креће се од 500 УСД. Иако су они можда мало сродни, сваки професионални кувар рећи ће вам да је то исплатив трошак. Осим тога, овај производ може све - исећи, разбити и исећи. Заборави на блок, један добар нож је све што ти треба.
Баци то: било које врсте слицера
Од авокада до кришки банана, ови предмети изгледају као сјајна идеја у тренутку куповине. Али велике су шансе да се ретко навикну и да на крају заузму заветни простор за кухињске фиоке. Дакле, ако вам треба помоћ у резању воћа и поврћа - избегавајте касноноћни напитак за куповину на Амазон.цом и погледајте горњи кухар нож. Ослобађањем вриједних кухињских некретнина, моћи ћете се више фокусирати на задатак који вам стоји на располагању: кухање за људе које волите!
Нека буде: Велика даска за сечење
Заиста вам треба само једна плоча за сечење за сваку потребу за сечењем. Али будите упозорени: ово није месар ваше мајке! Пронађите даску за сечење која је довољно велика да можете радити на неколико задатака одједном - требали бисте моћи да исечете лук у једном цоску и огулите кромпир у другом. Већина професионалних кухара користи класичну верзију од пола инча од бијеле пластике. То је приступачна опција и показаће све остатке хране за лако чишћење. Обавезно пронађите ону са „жлебом за сок“ да бисте смањили забрљања, попут ове из Винца.
Баци га: електрични нож
Електрични нож је један изум без којег се свет може снаћи. Поред моторне тестере, чини се да је најбржи начин да завршите у болници или попут Едварда Сциссорхандса. Све шале на страну, најважнија ствар коју треба имати на уму о овом уређају је колико често га користите. Само једном, или ако има среће, можда два пута годишње, електрични нож добије прилику да украси даску за сечење. Уместо да нешто прикључите, вежбајте са ножем свог кувара (погледајте предмет број један горе!) И покажите вештину ножа током празника.
Држите: Отварач вина
Да цитирам покојну, сјајну Јулију Цхилд: "Уживам у кувању с вином, понекад га чак и убацим у храну!" И ако је неко имао ауторитет над тим стварима, свима је био омиљени кухар и жена која је француску кухињу довела у домове милиона Американаца. Ових дана можете потрошити неограничену количину средстава на лепи отварач за вино. Али оно што је заиста важно јесте ако посао буде обављен. Нека буде једноставно - нема потребе да се банка сруши на овој.
Баци: Тостер
Пре него што кренете да се бавите омиљеним уређајем за доручак, саслушајте ме. Овај гломазни део опреме ради само једну ствар и заузима драгоцени контра простор. Уместо да доручкујете користећи више прибора, покушајте да скухате свој јутарњи оброк са само једном тавом. Тост никада није имао тако добар укус док га нисте окусили сву доброту са исте таве на којој сте пржили сланину и јаја.
Нека буде: Тавана од ливеног гвожђа
Када је реч о оброцима са једном пању, тава од ливеног гвожђа један је од најсветијих предмета у кухињи било ког кувара и у потпуности вреди улагања. Никада га не перете, само исперете и обришите - а тешки производи за кухање могу се преносити с генерације у генерацију, издржавајући тест времена. Што више кувате у овим тавама, то су „зачињени“ што значи више укуса за вашу храну. А у кухињи нема другог предмета који то може учинити!
Бацање: Фондуе сет
Немојте се претварати да немате једног од ових лоших дечака који су били смештени у углу ваше кухиње. Било да сте купили овај гломазни сет сами или је то био добронамеран поклон од пре 30 година, он скупља прашину и треба ићи. Ако желите велику врућу сос од сира за велику игру или групу гостију, исто јело можете направити у лаганој шпорету и уштедјети себи простор на полици.
Нека буде: Машина за тјестенину
Ако желите заиста импресионирати некога својим кулинарским вештинама, направите му тјестенину од нуле. Домаћа тјестенина добива лоше печење као нешто дуготрајно и компликовано за направити. Али истина, већина рецепата за тјестенину захтијева само три до четири састојка. Готов производ има аутентичнију текстуру од кутијастих тјестенина и кува се брже од сувих тјестенина. Цела сврха кухиње је да она треба бити место за забаву, експериментисање и учење. Изазовите се или покушајте с дјецом: мало је неуредно, пуно забаве и врсте оброка које нећете заборавити. На један од њих можете потрошити 300 долара, али класични модели ручних полуга посао обављају за делић цене.
Баци га: Мелон Баллер
У овом сценарију балон за диње представља све у ладици случајних ручних помагала од којих мало нема користи. Сећате се тог ножа од грејпа? Није битно. Секач јаја? Користите нож. И немој ме ни покренути на носачу јабука. Претходним генерацијама су ове ставке биле корисне у дезертима и салатама које су зависиле само од презентације. Али сада је више него икад фокус добре хране на квалитету и свјежим састојцима, а не на практичности овог прибора. Не купујте ствари које нећете користити. Умјесто тога, потрошите кухињски буџет на ствари које су вам потребне - и у том ћете процесу помоћи да вратите пажњу на јело при руци.
