Торта од бадема-наранџе од шифона | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ¼ шоље просијаног брашна за торту или 2 шоље намењеног брашна
• 1 ½ шоље гранулираног шећера
• ½ шоље млевених бадема
• 1 кашика прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• ½ шоље уља за кување
• 7 жумањака
• 1 кашика ситно исецкане коре наранче (издвојите)
• ¾ шоље сока од поморанџе
• ½ чајне кашике екстракта бадема
• 7 бјелањака
• ½ кашичице креме од винског камиона
• 1 рецепт Наранчаста шлаг од смрзавања (рецепт слиједи)
• ¼ шоља нарезаних бадема, тост

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање помешајте брашно, шећер, млевени бадем, прашак за пециво и со. Направите бунар у центру. Додајте уље за кување, жуманце, сок од поморанџе и екстракт бадема. Умутите електричним миксером на малој до средњој брзини док се не комбинују. Бежите на великој брзини 5 минута или док сатин не постане глатка. Преклопите у наранчину кору. Одложи.

• Корак 2

  Темељито оперите поклопце. У врло великој посуди за мешање прокувајте беланца и крему од тартара на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови (врхови стоје равно). Сипајте тесто у размућеним јајетима; лагано савити заједно.

• 3. корак

  Сипајте тесто у нестресану 10-инчну посуду за цеви; равномерно се распоредити. Пеците у рерни 325 степени Ф 60 до 65 минута или док се горњи дио не врати натраг када се лагано додирне. Одмах преокрените торту у тави. У потпуности се охладити. Олабавите странице торте са таве. Извадите из таве.

• 4. корак

  Торту нарежите водоравно на 3 слоја. Доњи слој ставите на тањир за послуживање. Прелијте са око 1 шољицом Наранчаста шлаг за смрзавање. Премажите другим слојем и 1 шољицом за смрзавање. Додајте горњи слој. Горњи дио и страна торте са остатком смрзавања. Поспите врх прженим бадемима. Поклопите и чувајте у фрижидеру; користити у року од 2 дана. Прави 16 порција.

• Корак 5

  Умотајте га у 2-литарску врећицу за замрзавање и чувајте у замрзивачу. Пре сервирања, одмрзните је 3 сата; пуњење и мраз.

Савети

У наредна 3 месеца испеците и охладите торту. Замрзните га, замрзнутог, на плеху за печење док не постане чврсто. Умотајте га у 2-литарску врећицу за замрзавање и чувајте у замрзивачу. Пре сервирања, одмрзните је 3 сата; пуњење и мраз.

Нутритивне таблице

По оброку: 447 калорија, (12 г засићених масти, 154 мг холестерола, 146 мг натријума, 44 г угљених хидрата, 1 г влакана, 7 г протеина.

---

Наранчаста шлаг, глазура

Састојци

• 3 кашике хладне воде
• ½ чајне кашике незаслађене желатине
• 3 шоље шлага
• 1 ½ шоље шећера у праху, просијано
• 3 кашике сока од наранџе (по жељи)
• 2 кашике ситно изрезане коре наранче

Упутства

• Корак 1

  У чашици за мерење чаше комбинујте хладну воду и не ароматизирану желатину. Оставите да стоји 2 минута. У лонцу за кухање доведите око 2 инча воде. Ставите мерну шољу у тепсију. Загрејати и мешати док се желатина не растопи, око 1 минут. Извадите шољу из лонца; мало охладити. У посуди за мешање тукли шлаг, просијани шећер у праху и сок од поморанџе (по жељи), електричном мешалицом на средњој брзини, док постепено прскате желатину преко крем смеше. Наставите тући док се не формирају укочени врхови (врхови стоје равно). Преклопите у ситно исецкану кору наранџе.