Шпинат за бебе, кускус и булгур | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље повртног бујона или воде
• ½ шоље булгур (крекирана пшеница)
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• Кашика морске соли или соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• ½ шоље кускуса који се брзо куха
• Грах грабанзо, испрати и проциједити, може излити 15 мл унце
• 1 рецепт дресинг салате од јогурта и менте
• 5 шољица упакованих спанаћу за бебе или раздерани шпинат
• 1 шоља грубо сецкане јабуке
• ½ малог црвеног лука, танко исечен и раздвојен на колутове

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте јуху, булгур, кумин, со и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, око 10 минута или док булгур не постане готово њежан. Склоните са ватре. Умешајте кускус. Поклопите и оставите да стоји 5 минута. Виљушком размажите смешу зрна. Пребаците у велику посуду; мало охладити. Умешајте грах гарбанзо. Покријте и охладите 2 до 24 сата или док се потпуно не охладе.

• Корак 2

  У међувремену, припремите дресинг салате од јогурта и менте.

• 3. корак

  Да бисте послужили, распоредите шпинат на великом тањиру за послуживање или у појединачне посуде. Кашику зрна кашике ставите на врх спанаћа. Зачините јабуком и луком. Дресирајте да се равномерно премаже салата.

Нутритивне таблице

По оброку: 354 калорије, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 2 мг холестерола, 1318 мг натријума, 58 г угљених хидрата, 10 г влакана, 10 г шећера, 13 г протеина.

---

Дресинг салате од јогурта и менте

Састојци

• ⅔ шоља обичног јогурта
• Инг прељев за салату од вина са флашираним црвеним вином
• 2 кашике насјецкане свеже нане, килантро или першун равног листа
• ¼ кашика дробљене црвене паприке

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди помешајте јогурт, прелив за салату, менту и бибер. Послужите одмах или поклопите и чувајте у фрижидеру до 1 недеље. Помешајте само пре послуживања.