Ћуретина са пивом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 комад пуреће дојке од 1, 75 килограма са костима
• 3 12 унци може пиво
• ¼ шоље грубе соли
• 6 ловорових листова
• 4 свеже гранчице рузмарина
• 4 режња белог лука, исецкана
• 1 кашика путера или маргарина, растопљен
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика паприке
• 1 кашика сушеног тимијана, смрвљена
• ½ чајне кашике лука у праху
• ½ кашичице млевене жалфије
• Ас кашика црног бибера

Упутства

• Корак 1

  Пурана ставите у врло велику чинију. Сипајте пиво преко ћуретине. Додајте со, ловорово лишће, гранчице рузмарина и насецкани бели лук. Ако је потребно, додајте довољно воде да покрије ћуретину. Покријте и маринирајте у фрижидеру 24 сата.

• Корак 2

  Поурните пуретину, одбацујући мешавину пива. Пурана, костију ставите доле, на сталак у плитку посуду за печење. У малој чинији помешајте растопљени путер и млевени бели лук; премажите пуретину. У другој малој чинији помешајте паприку, тимијан, лук у праху, жалфију и бибер. Равномерно распоредите по целој површини ћуретине; трљајте прстима.

• 3. корак

  Уметните термометар за пећницу у најмирнији део дојке пазећи да не додирује кост. Пеците у пећници од 325 степени Ф 1-1 / 4 до 1-1 / 2 сата или док сокови не буду бистри и пуретина више не буде ружичаста (170 степени Ф). Извадите ћуретину из рерне. Прекријте фолијом и оставите да одстоји 10 до 15 минута пре резбарења. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 198 калорија, (3 г засићених масти, 78 мг холестерола, 846 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 1 г влакана, 25 г протеина.