Блацк тие торта | бољи домови и баште

Састојци

• 3 бјелањка
• ¾ шоље млека без масноће
• ⅓ шоља незаслађеног какао праха
• 2 унче незаслађене чоколаде, сецкане
• Спреј за кухање без прстена
• ⅔ шоља свенаменског брашна
• ¾ шоље шећера
• ½ кашичице прашка за пециво
• ¼ кашика соде бикарбоне
• ⅛ кашичица соли
• 1 рецепт Моуссе од бијеле чоколаде
• ½ унце полуслатке чоколаде, растопљене
• 1 рецепт Јагоде покривене јагодама (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди за мешање оставите да бјелањци одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену, у малој тави комбинирајте млеко и какао прах. Загревати на средњој ватри, непрестано тукући, док смеса тек не прокључа. Склоните са ватре. Умутите незаслађену чоколаду до глатке. Охладити до собне температуре.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Лагано премажите 8-инчни поклопац с опругом са спрејом за кухање; издвојити. У великој посуди помешајте брашно, 1/2 шоље шећера, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Охлађену чоколадну смешу мешати у брашно док се добро не сједини (тесто ће бити густ); издвојити.

• 3. корак

  Умутите бјелањке с електричном мијешалицом на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увије). Постепено додајте преосталу 1/4 шоље шећера, по једну кашику одједном, тукући великом брзином док се не формирају крути врхови (савети стоје равно). Лагано угушите једну трећину тученог јаја у чоколадну смешу. Преклопите у преостали тучени бјелањка само док се не сједини. У припремљену тепсију распоредите тесто.

• 4. корак

  Пеците 20 до 25 минута или док се горњи дио извора не врати на додир када се лагано додирне. Охладите у тепсији на жичаној уградњи 15 минута. Уклоните страну таве. У потпуности се охладити.

• Корак 5

  Распоредите бели чоколадни моуссе равномерно преко охлађеног колача. Отопите растопљеном полуслатком чоколадом; оставите да стоји док се не постави. Охладите док не буде спремно за сервирање. По жељи, на торти распоредите Чоколаде покривене јагоде.

Нутритивне таблице

По оброку: 175 калорија, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 4 мг холестерола, 118 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 2 г влакана, 18 г шећера, 4 г протеина.

---

Бели чоколадни моуссе

Састојци

• 2 унче бела чоколада за печење (са какаовим маслацем), сецкана
• ¼ шоља лаганог крем сира
• 1 кашика млека без масти
• 1 ½ шалице смрзнутог слатког врхња за десерт, одмрзнутог

Упутства

• Корак 1

  У малој тави комбинирајте бијелу чоколаду за печење (с какао маслацем), сјецкану; крем сир; и млеко. Кувати и мешати на лаганој ватри док се не отопи и постане глатко. Склоните са ватре. Умијешајте 1/4 шоље одмрзнутог лаганог тученог десерта до глатке боје. Пребаците у средњу посуду и охладите 5 минута. Склопите у 11/4 шоље одмрзнутог лаганог врхња за десерт. Охладите 1 сат пре колача од смрзавања.

---

Јагоде прекривене јагодама

Састојци

• 12 малих свежих јагода
• 1 ½ унце сјецкане полуслатке чоколаде

Упутства

• Корак 1

  Очистите 12 малих свежих јагода, а врхове оставите укљученима. У малу посуду са микроталасном пећницом ставите исечену полуслатку чоколаду 21/2 унце. Микроталасна на 50% снаге (средња) 1 минут. Комешање. Микроталасна на 50% снаге 30 до 60 секунди или док се чоколада не отопи, мешајући једном или два пута. Умочите јагоде на пола у отопљену чоколаду. Помоћу танке металне лопатице размажите чоколаду у танком слоју на јагодама и исеците сувишну чоколаду. Ставите на лим за печење обложен воском. Оставите да стоји док се чоколада не постави.