Котлети од бифтека и крумпир | бољи домови и баште

Састојци

• 8 целих ситних жутих или црвених кромпира
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ кашике кошер соли
• Бифтек од три килограма или врхунски одрезак од сира, исечен на коцке од 1 до 2/2 инча
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• 1 кашика семенки копра, смрвљена
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 1 средњи црвени лук, исечен на 8 клинова

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди загријте лагано посољену воду до кључања. Додајте кромпир; вратите кључају. Смањите топлоту; поклопите и крчкајте 12 минута или док кромпир не постане вилица. Оциједите и вратите у посуду. Умутите је са 1 кашиком уља и поспите 1/4 кашике соли; бацати лагано на капут.

• Корак 2

  У међувремену, у пластичну кесицу која се може поново затворити ставите одрезак, преосталих 1 кашика уља, сирћета, преостале 1/4 кафене кашике соли, семенки копра, црног папра и црвене паприке. Протресите премазати.

• 3. корак

  Наизменично нарежите бифтек, кромпир и лук на 4 дугачка скела, остављајући 1/4 инча између комада. За дрвени угљен или плински роштиљ, роштиљ нарибајте на сталку покривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 10 до 12 минута или док се месо не пожели, повремено се окрећући.

Нутритивне таблице

По оброку: 330 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 59 мг холестерола, 324 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 26 г протеина.