Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Пилетину ставите у 3 1 / 2- или 4-кварту шпорет. У малој посуди комбинујте следећих шест састојака (кроз сезамово уље). Сипајте пилетину у шпорет.
-
Покријте и кухајте на јакој температури 2 1/2 до 3 сата или док пилетина не буде готова (170 ° Ф). Користите гумице или жличицу са плочицама да уклоните пилетину у тањир. Поклопите да остане топло.
-
За сос, течност за кухање проциједите кроз ситно мрежасто сито у малу посуду. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 10 до 12 минута или док се не смањи за половину.
-
Уклоните кости с пилећих груди и сваку пилећу дојку прережите на пола попречно. Послужите пилетину преко риже. Посолите сосом и поспите зеленим луком и бадемима.
Упутство за кување под притиском
Ставите пилетину у 6-килограм. мултифункционални електрични или шпорет под притиском. У малој посуди комбинујте следећих шест састојака (кроз сезамово уље). Сипајте пилетину у шпорет. Закључајте поклопац на месту. Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 15 минута. За шпорет на штедњаку доведите притисак на средње јаку топлоту; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 15 минута. Склоните са ватре. За оба модела оставите да стоји 15 минута да се природно ослободи притиска. Отпустите преостали притисак. Пажљиво отворите поклопац. Пренесите пилећу смешу на тањир; поклопац да се загреје. За сос, течност за кухање проциједите кроз ситно мрежасту сито у шпорет. Доведите течност до кључања; смањује топлоту. Пустите да пусти, непокривено, 10 до 12 минута или док се не смањи за око пола (за електрични шпорет, користите поставку сауте). Уклоните кости с пилетине; сваку дојку прережите на пола укрштањем. Послужите пилетину преко риже. Махуне са сосом; поспите зеленим луком и бадемима.
Нутритивне таблице
По оброку: 351 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 72 мг холестерола, 185 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 2 г влакана, 18 г шећера, 33 г протеина.
