Блацкберри-кокосов десерт | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље свенаменског брашна
• ⅓ шоља сецканих ораха
• ¼ шоље шећера
• ⅓ шоље путера или маргарина, омекшани
• 3 шоље свежег или смрзнутог купина
• ⅓ шоље шећера
• 1 ½ кашике кукурузног шкроба
• ¼ шоље сока од поморанџе
• ¾ шоље кокоса у праху
• ¾ шоље сецканих ораха
• 1 кварцни сладолед од ванилија у зрну

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У великој посуди за мешање комбинирати брашно, 1/3 шоље ораха и 1/4 шоље шећера; додајте путер и туците електричним миксером на малој до средњој брзини, док смеша не наликује ситним мрвицама. Притисните мешавину на дно двостране правоугаоне посуде за печење. Пеците 20 минута или док не поприме златну боју.

• Корак 2

  У међувремену, у блендер ставите 1/2 купина; поклопите и измешајте док не постане глатко. У малој тави комбинирајте 1/3 шоље шећера и кукурузног шкроба; додајте бобица пире и сок од поморанџе. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још 2 минута. Охладите мало. Умешајте преостале купине. Поклопите и охладите.

• 3. корак

  У плиткој тепсији комбинујте кокос и 3/4 шоље ораха. Пеците 8 минута или док не порумени, једном мешајући. Хладан.

• 4. корак

  У великој охлађеној чинији мешајте сладолед да омекша; укапајте у 3/4 шоље мешавине купина и 1 шољу мешавине кокосовог ораха и ораха. Кашика на врху печене коре. Поспите преосталом смесом кокоса. Покријте и замрзните најмање 4 сата или док се не учврсти. Преосталу смесу од бобица поклопите и охладите.

• Корак 5

  За послуживање оставите да стоји на собној температури 10 минута. Исеците на 12 комада. Кашику остатка сока од купине ставите на сваки квадрат. Прави 12 порција.

* Употреба смрзнутих купина:

Поделите на пола да бисте се истопили. Оциједите само оне које су остале цијеле.

Нутритивне таблице

По оброку: 348 калорија, (11 г засићених масти, 45 мг холестерола, 105 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г протеина.