Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У велику посуду за мешање ставите 1 шољу топле воде и пошкропите квас на површину; оставите да стоји 5 минута да омекша квасац. Добро промијешајте да се квас не отопи. Додајте 1 шољу брашна и добро измешајте да се добије текстура пасте за палачинке. Оставите да стоји на собној температури 1 сат.
-
Умешајте 1 шољу топле воде, 2 шоље брашна, 3 кашике уља и 1-1 / 2 кашике соли у смешу квасца; мешати док не постане глатко. Постепено умешајте дрвену кашику што више преосталог брашна. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (6 до 8 минута). Тесто поделите на пола.
-
На благо браснастој површини разваљајте сваки део теста у правоугаоник величине 10к8 инча. Изрежите сваки правоугаоник попречно на шеснаест трака дужине 1 / 2к10 инча. Сваку траку разваљајте у коноп од 14 до 16 инча. Лагано истресите конопце теста додатним маслиновим уљем. Ставите сваки премаз (пармезан, сезамове семенке и мешавину грубе кошер соли и кукурузне брашне) на посебан комад воштаног папира; ваљајте свако уже у једној од облога. Завојите један крај сваког ужета. На лагано подмазане листове за печење ставите хлебове величине 1 инча. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту 30 минута. Загрејати рерну на 375 степени Ф.
-
Пеците хлебове 20 минута или док дна не поприме златно смеђу боју, а врхови се благо не поприме. Цоол на жицама сталак. Спакујте у контејнере за замрзавање. Затворите, налепите и замрзните за складиштење. Направи 32 хлеба.
Савети
Печене и охлађене комаде ставите у посуде за замрзавање и затворите. Замрзавајте до 3 месеца. Отопити на собној температури.
Да бисте сервирали 50:
Рецепт припремите два пута.
Нутритивне таблице
По оброку: 122 калорије, (1 г засићених масти, 1 мг холестерола, 120 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.
