Смеђа и дивља рижа супа од гљива | бољи домови и баште

Састојци

• 1 мали лук, ситно сецкани (1/3 шоље)
• 1 кашика маргарина или путера
• Пилећи говеђи јух од 1 литре унце може да попусти
• ¼ шоље браон пиринча
• ¼ шоље дивљег пиринча, испраног
• 1 шпиначна печурка (види рецепт испод)
• 1 средња шаргарепа, танко резана (око 1/2 шоље)
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1/2 кашике сушеног тимијана, згњечен
• Резанци грашка грашка (опционо)
• Свјеже гранчице тимијана (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте и пирјајте лук у врућем маргарину или путеру док лук не омекша, око 3 минута. Пажљиво додајте чорбу и доведите до кључања. Додајте некухану браон пиринач и некухану дивљу пиринч. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 40 минута.

• Корак 2

  Вратите на кључање. У шерпу додајте шпинатне печурке, шаргарепу и тимијан; смањује топлоту. Кувајте, непокривене, 2 до 3 минуте или док се готови производи не постану и мрква је хрскава. Сезона по укусу. По жељи украсите исјецканим махунама грашка и свежим тимијаном. Прави 6 порција прилога или прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 195 калорија, (1 г засићених масти, 3 мг холестерола, 946 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 1 г влакана, 7 г протеина.

---

Шпинат гљиве Вонтонс

Састојци

• 1 шоља ситно сецканих печурки (као што су дугме, цримини, схиитаке, лисичарка, остриге и / или порцини)
• 1 шоља свежих листова белог шпината или сецканих листова шпината
• 2 кашике лука зеленог лука
• 1 кашика маргарина или путера
• 1 кашика кукурузног шкроба
• ½ кафене кашике мајчине душице или 1/4 кашике сушеног тимијана
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 18 4-инчне вунтонске коже

Упутства

• Корак 1

  У великој тави кухајте и мешајте гљиве, шпинат и зелени лук у врућем маргарину или маслацу 3 минута или док течност скоро не нестане. Умешајте кукурузни шкроб, тимијан, со и бибер. Одложи. Ивице четкице 18, 4-инчне вонтон омота са водом. Кашика 1 мало кашике пуњења на средину омотача од Вонтон-а. Савијте на пола дијагонално да формирате троугао, лагано притискајући стране заједно да се запне у испуну. По жељи, два супротна угла спојите заједно, лагано преклапајући у средини. Навлажите ивице и спојите заједно. Напуњене вонтонс прекријте пластичном овојницом док не буду спремни за кување.