Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У велику посуду додајте пасуљ и довољно воде да се покрије 3 инча. Намочите на собној температури најмање 8 сати или преко ноћи. Одвод.
-
У холандској рерни од 6 до 8 четворова грах прекријте свежом водом; довести до кључања. Одвод. Исперите грах једном.
-
У гепард умотајте бели лук, тимијан и бибер. Везати кухињску врпцу од 100% памука; издвојити. У холандској рерни загрејте уље на средњој топлоти. Кухајте лук, исечен доле, 5 минута или док не поприми златну боју. Додајте пилећи говеђи јух, пакетић газе и испрани пасуљ. Довести до кључања; смањује топлоту. Пирјајте док грах не постане потпуно мекан, али и даље задржава облик, повремено мешајући, отприлике 1 сат. Према потреби додајте јуху да прекрије пасуљ. Оциједите, са резервоара за кухање 1 1/2 шоље. Одбаците паприку и лук. (Пасуљ се до овог дана може припремити до два дана унапред.)
-
У холандској рерни скувајте дренирани пасуљ и 1/2 шоље резервисане течности за кухање на средњој топлоти. Додајте путер, једну по једну коцку. Додајте 1/2 до 1 шоље више течности за кухање до конзистенције. Кувајте и мешајте док се путер не сједини. Зачините сољу и бибером.
-
У малој посуди комбинујте пармезан, першун, лимунову кору и црвену паприку; поспите пасуљем. Врх са сезонским мрвицама.
Нутритивне таблице
По оброку: 367 калорија, (9 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 34 мг холестерола, 1087 мг натријума, 38 г угљених хидрата, 14 г влакана, 3 г шећера, 20 г протеина.Зачињене хлебне мрвице
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 425 ° Ф. У средњу посуду баците коцкице хлеба са уљем премазати. Распоредите на тепсију за печење величине 15к10к1 инча. Пеците, непокривено, 8 до 10 минута или до златно смеђе боје. У процесору хране комбинујте пржене коцке хлеба, лимунову кору, тимијан и бели лук. Покријте и процесуирајте док се не формирају грубе мрвице. Прави се 1 шоља
