Карипско свињско печење | бољи домови и баште

Састојци

• 1 свињска печена свињска рамена од 3, 5 килограма
• 2 кашике чилија у праху
• 1 кашика паковања смеђег шећера
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике свеже млевене паприке
• ¼ кашика кашике праха или кајенски бибер
• 2 4 унце могу цели зелени чилији, исцеђени
• 1 унцу може пари ананаса
• 1 - 2 јалапено паприке *, семенске и ситно сецкане (факултативно)
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 кашика паковања смеђег шећера
• 2 кашике јабуковог сирћета
• Свјеже гранчице килантро

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 325 степени Ф. Уклоните мрежицу ​​од печења, ако постоји. Одрезујте масноћу од меса. У малој посуди комбинујте чили прах, 1 кашику смеђег шећера, со, свеже млевену паприку и чипотле у праху. Утрљајте смешу преко печења. Одрежите џеп доле на средини печења. Намажите чилије по средини печења. Половину неогуљеног ананаса и јалапено паприке ставите у 6-квадратну холандску рерну. Печену ставите одозго, напуњену нагоре.

• Корак 2

  Покријте и пеците 2-1 / 2 сата или док месо не омекша. Извадите месо из лонца и пребаците на тањир за послуживање. Посна масноћа из сокова. Комбинујте 2 кашике кукурузног шкроба и преосталог ананаса; помешајте у сокове заједно са 1 кашиком смеђег шећера и сирћета. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Послужите уз месо и чили. Украсите свежим цилантром. Прави 10 до 12 порција.

* Руковање љутим паприкама:

С обзиром да јалапено паприке садрже испарљиво уље које може спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са паприком у што већем броју. Када радите са паприкама од јалапено, носите пластичне или гумене рукавице. Ако вам се голим рукама додирују паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 391 калорија, (8 г засићених масти, 111 мг холестерола, 287 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 29 г протеина.