Шоље од шаргарепе | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма мркве, огуљене и насјецкане
• 1 шоља воде
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика насјецканог свјежег копра
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене беле паприке
• 2 - 4 кашике шлаг или млечне киселе павлаке
• Сјецкану кухану репу или свјежи копар

Упутства

• Корак 1

  Мркву, поклопљено, кувајте у 1 шољи воде у средњој лонцу 15 до 20 минута или док не омекша. Охладите мало; пребачени необрађену шаргарепу у посуду за миксере или посуду за обраду хране. Додајте кору наранџе, копар од 1 кашике, со и бели бибер. Покријте и измијешајте или измијешајте док смјеса не постане глатка.

• Корак 2

  Додајте додатну воду (око 2 шоље) 1/2 шоље у исто време, мешајући или обрађујући док смеша не постигне жељену конзистенцију супе. Покријте и охладите 2 до 24 сата.

• 3. корак

  Да бисте послужили, поделите смешу за супе на пола. Вратити половину у лончић и загрејати само док не прокључа. Склоните са ватре. Умешајте крему. Топле супе расподелите на мале шољице, напуњене до пола. Пажљиво кашику хладне супе одозго. Зачините насјецканом репе или свјежим копаром. Послужите одједном. Направите око 12 порција предјела.

Нутритивне таблице

По оброку: 42 калорије, (1 г засићених масти, 3 мг холестерола, 125 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г протеина.