Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој посуди за мешање оставите да бјелањци одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену намажите лим за колачиће; издвојити.
-
У бјелањке додајте ванилу и павлаку од тартара. Бежите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте шећер у праху, отприлике 1/4 шоље у исто време, тукући на средњој брзини, само док се не сједини. Бежите још 1-2 минута или док се не формирају меки врхови. (Не настављајте да тучете до вртоглавих врхова.) Кашиком лагано убаците у индијске каше или измешане орахе.
-
Излијте мешавину јаја са заобљеном чајном кашиком удаљеном око 2 инча на припремљени лим за колаче. Колачиће пеците у рерни на 325 степени Ф око 15 минута или док рубови не буду благо попржени. Пребаците колачиће на жичани сталак; хладан.
-
У малој тави комбинирајте карамеле и млеко. Загрејати и мешати на лаганој ватри док се карамеле не растопе. Поставите колачиће на жичане полице преко воштаног папира. Смјесу од карамеле исецкајте преко колачића. По жељи поспите додатним сецканим индијским орасима или мешаним орасима. Оставите да стоји док се не постави карамелна смеша. Направи 60 колачића.
Савети
Припремите мерингуе, али не каширајте карамелом. Ставите у херметички спремник са воштаним папиром између слојева. Запечатите, налепите и чувајте до 3 дана. Пре сервирања премажите карамелном мешавином.
Нутритивне таблице
По оброку: 61 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 9 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г протеина.
