Пилећа прса од сира пуњена | бољи домови и баште

Састојци

• 2 половице пилећих прса без коже (око 4 унче свака)
• Млевени црни бибер
• 2 унче швајцарског сира, резаног или фонтина, дробљеног или исеченог
• ½ стакленке од 7 грама (1/2 шоље) печене црвене слатке паприке, оциједите
• ½ чајне кашике сушене кадуље, здробљених или 6 свежих листова кадуље
• 2 кашике универзалног брашна
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље сувог бијелог вина или пилећег чорба

Упутства

• Корак 1

  Ставите сваку половину дојке, изрезану страну нагоре, између 2 комада пластичне овојнице. Радећи од средине ка ивицама, лагано грицкајте равном страном слапа до дебљине 1/4 инча. Уклоните пластичну овојницу. Поспите пилетину црним бибером. У средини сваке дојке ставите слој сира, печене паприке и жалфију. Савијте на стране и разваљајте, притискајући ивице да се запне. Уваљајте у брашно.

• Корак 2

  У 8-инчној тави кухајте пилетину у врућем уљу на средње јакој ватри око 5 минута, окрећући се на све браон боји. Извадите из тава. У истој тави доведите вино или чорбу до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, око 2 минута или док не остане 1/4 шоље течности. Вратите пилетину у таву. Цовер; пирјајте 7 до 8 минута или док се пилетина не скува. За послуживање, кашиком сока преко пилетине. Прави 2 порције.

Напомена о састојку:

• Корак 1

  Фонтина сир је полутврди или чврсти текстурни сир, зависно од његове старости. Мало је попут швајцарског сира, али има мање рупице и нежног укуса (старији сир може имати пунији укус).

Прехрамбене размене:

• Корак 1

  1/2 шкроба, 1 поврће, 4 мршавог меса, 1 маст.

Нутритивне таблице

По оброку: 364 калорије, (7 г засићених масти, 85 мг холестерола, 132 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 1 г влакана, 31 г протеина.