Цхерри-бадемови колачи од ванилије | бољи домови и баште

Састојци

½ шоље путера
4 бјелањка
2 шоље намењеног брашна
1 кашика прашка за пециво
½ кашичице соли
¼ кашика соде бикарбоне
¾ шоље пињеног млека или киселог млека *
⅓ шоља сока од вишње марасцхино
1 ½ шоље шећера
1 кашика ванилије
½ чајне кашике екстракта бадема
12 трешња мараскино, преполовљено
1 рецепт Смрзнуто маслиново масло од вишње и бадема
Марасцхино трешње са стабљикама (факултативно)

Упутства

Корак 1
Оставите путер и бјелањке да одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену, поставите двадесет и четири шалице за муффине од 2-1 / 2 инча са папирним шољама за печење (или премажите спрејом за кухање). У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со и бикарбону. У чашици за мерење са чашом од 2 шоље комбинујте пињен млек и сок од вишње; издвојити.
Корак 2
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У великој посуди за мешање туците путер електричном мешалицом на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте шећер, ванилију и екстракт бадема; тукли док се не комбинују. Додајте беланца, једно по једно, добро тукући након сваког додавања. Наизменично додајте смесу од брашна и пјенастог млека у тучену смешу, тукући на малој брзини након сваког додавања, тек док се не сједини.
3. корак
Кашику за муффине размажите у припремљене шоље за муффине, а сваку напуните отприлике две трећине. Задњу страну кашике за глачање тела у шољицама. Притисните половицу трешње у свако шоље.
4. корак
Пеците 15 до 18 минута или док се врхови не вире назад када се лагано додирну. Охладите кексе у шољицама за муффине на жичаним сталцима током 5 минута. Извадите кексе из шољица за муффине. У потпуности се охладите на жицама.
Корак 5
Помоћу врећице за пециво опремљене врхом велике звезде, путер од трешње-бадемовог маслачка пеглајте по врховима цупцакеса. По жељи прелијте вишњама. Прави 24 (2-1 / 2-инчне) кексе.

* Савет тест кухиње:

Да бисте направили 3/4 шоље киселог млека, ставите 2 кашике лимуновог сока или сирћета у чашу за мерење. Додајте довољно млека да постане 3/4 шоље течно; комешање. Пре употребе оставите да смеша стоји 5 минута.

Упутства за унапред:

Ставите непромочене колаче у непропусну посуду; цовер. Чувајте у фрижидеру до 3 дана или замрзните до 1 месеца. Одмрзните колаче, ако су замрзнути. Мраз према упутству.

Нутритивне таблице

По оброку: 262 калорије, (5 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 21 мг холестерола, 151 мг натријума, 47 г угљених хидрата, 0 г влакана, 37 г шећера, 2 г протеина.

Смрзнуто масло од вишње и бадема

Састојци

½ шоље путера, омекшао
4 шоље шећера у праху
3 кашике сока од вишње или млека марасцхино
½ чајне кашике екстракта бадема
Млеко

Упутства

Корак 1
У великој посуди за мешање потопите путер електричним миксером на средњој брзини, док не постане глатко. Постепено додајте 1 шољу шећера у праху, добро истукући. Побиједите у соку од вишње марасцхино и екстракту бадема. Постепено туку у додатни шећер у праху. Ако је потребно, туците у додатни сок или млеко, по једну кашичицу, док мраз не постигне конзистенцију.