Цхицкен киев | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика сецканог зеленог лука
• 1 кашика насјецканог свјежег першуна
• 1 чешња чешњака, млевена
• ½ штапића путера, охлађено
• 1 јаје, претучено
• 1 кашика воде
• ¼ шоља свенаменског брашна
• ½ шоље финих сувих крушних мрвица
• 4 половине пилећих прса без коже и без костију
• Со и црни бибер
• 1 кашика путера
• 1 кашика кухињског уља

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте зелени лук, першун и бели лук; издвојити. Охлађени путер исеците на четири штапића од 2-1 / 2к1 / 2 инча. У плиткој посуди помешајте јаје и воду. Брашно ставите у другу плитку чинију. У трећу плитку посуду ставите мрвице хлеба. Одложи.

• Корак 2

  Ставите половину пилећих прса између 2 комада пластичне овојнице. Користећи равну страну месног млажњака пилетину лагано умутите у правоугаоник дебљине око 1/8 инча. Уклоните пластичну овојницу. Зачините сољу и бибером. Поспите четвртином смеше зеленог лука. На средину комада пилетине ставите комад путера. Савијте у стране; заролати. Поновите са преосталом пилетином.

• 3. корак

  Премажите пилећа пецива са брашном. Умочите у мешавину јаја; премазати мрвицама хлеба. Поново умочите у мешавину јаја; премазати додатним мрвицама хлеба. (Премаз добро затворити да се добро запече на маслацу.) Ставите обложену пилетину у правоугаон плех за печење у 2 четвртине. Покријте и охладите 1 до 24 сата.

• 4. корак

  У великој тави растопите 1 кашику путера на средње јакој топлоти; Додајте уље. Додајте охлађене пилеће пециво. Кувајте око 5 минута или док не поприме златно смеђу боју, окрећући се на све смеђој боји. Роладе ставите у правоугаону посуду за печење величине 2 четворине. Пеците, непокривено, у рерни на 400 степени Ф 15 до 18 минута или док пилетина више не постане ружичаста (170 степени Ф). Кашику залијте преко пецива. Прави 4 порције.

Пилетина сирева од сира:

Припремите према упутама, осим замените 2 маслачка 1 / 2к1 / 2 инчна штапића кумина, плавог, Груиере или цхеддар сира. Ако користите кумину или плави сир, першин изоставите. Ако користите сир Груиере, замените 2 кафене кашике насјецканог свежег пекмеза за першун. Ако користите цхеддар сир, замените 2 кашике насјецканог свежег тимијана за першун. Подаци о храњивости по ролни: 328 цал., 15 г укупне масти (6 г засићених масти), 142 мг цхол., 479 мг натријума, 13 г царбон, 1 г влакана, 33 г

Нутритивне таблице

По оброку: 377 калорија, (11 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 160 мг холестерола, 499 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 30 г протеина.