Пилеће месне округлице са сухим парадајзом | бољи домови и баште

Састојци

• Сушене рајчице од 3 ½ унче, добро исушене (3/4 шоље)
• 3 режња белог лука
• ¼ кашика касерне соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• ¼ шоља зачињених ситних сувих крушних мрвица
• 1 пол килограма мљевене пилетине
• ½ шоље сира од рикоте са пуним млеком
• 2 јаја, лагано тучена
• 1 кашика пуномасног млека
• 1 кашика сецканог свежег першуна
• 2 кашике сушеног тимијана, смрвљене
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• 1 кашика сушеног мажуран, згњечен
• 2 кашике маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф.

• Корак 2

  У процесору за храну додајте сушени парадајз, бели лук, со и бибер. Додајте мрвице хлеба и кашику да се сједине.

• 3. корак

  Пребаците смешу у велику посуду. Додајте пилетину, сир рикоте, јаја, млеко, першун, тимијан, оригано и мажуран. Комбинујте до уједначеног изгледа. Разваљајте смешу у 1/1 инчне куглице (отприлике 1 1/2 кашике сваке).

• 4. корак

  Ставите у тепсију за печење величине 15к10к1 инча, обложену пергаментним папиром. Премажите маслиновим уљем. Пеците 16 минута или док се не скува (165ºФ).

Нутритивне таблице

По оброку: 47 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 26 мг холестерола, 46 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 4 г протеина.

---

Бели сос за месне куглице

Састојци

• 3 кашике универзалног брашна
• 2 кашике путера
• 1 шоља пилећег чорба
• 1 шоља шлаг или пуномасно млеко
• 1 кашика белог балзамичног сирћета
• 1 кашика сока од Ворцестерсхиреа
• ½ чајне кашике сушеног тимијана, смрвљен
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 2 кашике сецканог свежег першуна

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинирајте брашно и путер на средње јакој ватри. Кувајте и мешајте 2 минута док не постане плавокоса.

• Корак 2

  Додајте пилећи презле, павлаку, сирће, Ворцестерсхире сос, тимијан, со и бибер. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минуту. Умешајте першун.