Пилећа кобасица џембалаја | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ килограма кожних, без костију костима, груди, изрезаних на комаде од 1 инча
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика млевене црвене паприке
• Ас кашика црног бибера
• 2 кашике кухињског уља
• 8 унци димљене куване кобасице или пуреће кобасице, резане дебљине 1/2 инча
• 1 велики, лук, сецкани
• 1 шоља насјецкане црвене, зелене и / или жуте слатке паприке
• 1 стабљика целера, сецкана
• 1 чешња чешњака, млевена
• Пилећи говеђи јух од 14 грама
• 10 унча може сецкати парадајз и зелене паприке чилија
• 1 шоља пиринча дугог зрна
• ¼ шоља нарезаних врхова зеленог лука
• ¼ - 0, 5 сока од љуте паприке у флашираном флашици
• ¼ шоља насјецканог свјежег першуна
• Резани врхови зеленог лука
• Сјецкани свјежи першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Пилетину поспите сољу, црвеном паприком и црним бибером. У великој лонцу пилетину кухајте на 1 кашику врућег уља на средњој ватри око 5 минута или док пилетина не порумени, често мешајући. Пребаците пилетину у посуду.

• Корак 2

  У истој посуди кобасицу кухајте у капљицама око 5 минута или док се кобасица лагано не порумени. Додајте пилетину у посуду. У истој лонцу кухајте лук, слатку паприку, целер и бели лук у преосталом топлом уљу око 5 минута или док поврће не омекша, истрљајући брашно на дну тепсије.

• 3. корак

  Вратите пилетину и кобасицу у таву. Умешајте пилећи говеђи јуху, неиспрани парадајз, пиринач, 1/4 шоље зеленог лука и љути сос од бибера. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 20 до 25 минута или док пиринач не постане мекан и да течност не упије. Умешајте 1/4 шоље першуна. По жељи зачините додатним врховима зеленог лука и першуном. Прави 6 порција.

Савети

Кухати кобасицу у лонцу или тави; исцеди масноћу. Покријте и охладите до 24 сата. Сјецкајте поврће; поклопити и охладити до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 409 калорија, (6 г засићених масти, 71 мг холестерола, 1126 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 2 г влакана, 25 г протеина.