Цхоризо фриттата | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• ½ шоље насјецканог кромпира
• ¼ шоља ситно насецкане куване цхоризо или друге зачињене куване кобасице
• ¼ шоља ситно сецкане црвене слатке паприке
• 2 кашике лука зеленог лука
• 3 јаја
• 3 бјелањка
• 2 кашике млека без масти
• 1 кашика кашикице свежег оригана или 1/2 кашике сушеног оригана, смрвљен
• ⅛ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Лагано премажите средњу таву са спрејом за прскање; додајте кромпир у таву. Кухајте кромпир, покривен, на средње јакој ватри око 5 минута или док лагано не порумени и само благо прокључа, повремено окрећући. Додајте кобасицу, слатку паприку и зелени лук. Кувајте 2 до 3 минуте, покривено или док се кобасица не загреје и поврће не омекша. Склоните са ватре. Распоредите кромпир и остале састојке тако да се равномерно распоређују по дну таве.

• Корак 2

  Комбинујте јаја; беланаца; млеко; оригано; со; и по жељи црни бибер. Сипати поврће у смеши; не мешај. Ставите таву на средњу топлоту. Док се смеша поставља, лопатом положите лопатицу око ивице, подижући ивицу шпатулом како бисте омогућили да течност тече испод фриттата. Наставите кухати и подизати ивице док се не постави мешавина јаја (врх ће бити мокар). Склоните са ватре; оставите да стоји, покривено, 5 минута. Отпустите ивице; пребаците на тањир за сервирање. Да бисте послужили, исеците на клинове. Прави 2 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 188 калорија, (5 г засићених масти, 320 мг холестерола, 322 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 1 г влакана, 21 г протеина.