Цилантро-пурећи хамбургери | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм некухане пуреће пуретине
• ¼ шоље насјецканог свјежег клинчића или 1/4 шоље насјецканог свјежег першуна с равним листом плус 1 кашика сушеног коријандера, смрвљеног
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 2 кашике млевеног белог лука (4 режња)
• ¾ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 каисер ролне, подељене и тостиране
• 1 рецепт мајонеза наранџе-цилантро
• 4 листа салате
• Резан црвени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  За бургере, у великој посуди нежно комбинујте ћуретину, цилантро, сецкани лук, бели лук, со и бибер. Пурећу мешавину обликујте у четири кексе дебљине 3/4 инча. Врх колача премажите уљем.

• Корак 2

  Патке ставите на грилл сталак директно на средњу топлоту; пећи 14 до 18 минута или док више не постане ружичасто (165 степени Ф), окрећући се једном на пола кроз роштиљ.

• 3. корак

  Нарезане стране пецива распоредите мајонезом наранџе-Цилантро. Торте послужите у ролни са салатама и по жељи нарезаним луком. Прави 4 порције.

Савет тест кухиње:

Оранге-Цилантро мајонез може да се направи до 3 дана унапред. Чувати, покривено, у фрижидеру.

Нутритивне таблице

По оброку: 580 калорија, (7 г засићених масти, 100 мг холестерола, 1009 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 2 г влакана, 26 г протеина.

---

Наранџасто-цилантро мајонез

Састојци

• ½ шоље мајонеза или прељев за салату
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића или 2 кашике насјецканог свјежег першуна першина и 1-1 / 2 кашике сушеног коријандера, смрвљеног
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика сока од поморанџе

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте мајонез или прелив за салату, цилантро, кору наранџе и сок од поморанџе. Прави се око 1/2 шоље.