Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Покријте лим за печење пергаментом или воштаним папиром; издвојити. Оперите и осушите јабуке; уклоните стабљике. Притисните занатску палицу на дно сваке јабуке; издвојити.
-
У тешкој тепсији комбинујте шећер, кукурузни сируп и воду. Загријте на средње јакој ватри уз мешање да се раствара шећер. Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Смањите топлоту на средњу и кувајте, без мешања, док термометар не региструје 295 степени Ф до 300 степени Ф (фаза тврдог пуцања *), око 30 минута.
-
Склоните са ватре; умијешајте цимет и црвено обојење хране. Сваку јабуку умочите у смесу и добро премажите; пустите вишак одвода. Пребаците у пергамент или обложен воштаним папиром да се охлади. ** Најбоље служите истог дана када су припремљени. Чини 8.
Савети
* Ако немате термометар за бомбоне, кашику неколико капи топле смеше слаткиша ставите у шољу хладне (али не ледене) воде. У тврдој фази пуцања, бомбони се одвајају у тврде, ломљиве нити које се лако ускоче и не могу се формирати у куглу.
Савети
** По жељи, распоредите неколико штапића лизалице размакнутих 4 инча на подмазани лим за печење. Баците лево преко сирупа од бомбона на врхове штапова како бисте направили округлице од 2 инча. (Не шири се; смеша ће тећи.) Потпуно охладити. Сваку лизалицу умотајте у пластичну амбалажу и чувајте на собној температури до 2 недеље. Направи 6 до 10 лизалица.
Нутритивне таблице
По оброку: 327 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 20 мг натријума, 85 г угљених хидрата, 3 г влакана, 71 г шећера, 0 г протеина.
