Цлассиц минестроне | бољи домови и баште

Састојци

• 2 режња белог лука, млевена
• 1 средњи лук, сецкан
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 велика жута слатка паприка, грубо сецкана
• 1 средња тиквица, грубо сецкана
• 2 говеђе јухе могу бити говеђе јухе
• Цаннеллини пасуљ, испрани и исушени, 15 грама кане
• Грах од 8 грама, подрезан и исечен на комаде од 1 до 2 инча
• 1 шоља сушених мостациола
• ¼ шоља грубо насјецканог свјежег босиљка
• 2 средња парадајза, грубо сецкана
• 2 шоље свежих листова белог шпината
• Бријани пармезан

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни с четири четвртине скувајте чешњак и лук на врућем уљу док не омекшају. Додајте слатку паприку, тиквице, бутер и 2 шоље воде. Довести до кључања. Исперите и оциједите пасуљ. Додајте дренирани пасуљ и тестенине; вратити кључати. Смањите топлоту. и крчкајте, покривено, 10 до 12 минута или док паста не омекша, повремено мешајући.

• Корак 2

  Умијешајте парадајз, шпинат и свјежи босиљак (ако га користите). Склоните са ватре. Зачините по укусу са соли и млевеним црним бибером.

• 3. корак

  Врх са пармезаном. Сервес 6.

Нутритивне таблице

По оброку: 181 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 621 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 7 г влакана, 4 г шећера, 11 г протеина.