Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Поравнајте тепсију за печење величине 15к10к1 инча са фолијом, развлачећи вишак преко ивица тепсије. Одложите пан. Масно масно масноћу ставите на бочне странице. У тепсији растопите 2 шоље путера. Додајте шећер, 1/3 шоље воде, меласу и 1 кашику еспресса у праху. Кухати и мешати преко средње јаког уредног док смеша не прокуха.
-
Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Смањите топлоту на средњу; наставите кључати умереном сталном брзином, често мешајући, све док термометар не региструје фазу меко-пукотине од 290 степени Ф (око 25 минута). Пазљиво пазите на 280 степени Ф да бисте спречили прскање.
-
Уклоните посуду са топлоте; уклоните термометар. Умешајте ванилију. Сипајте бомбоне у припремљену тепсију. Оставите да слаткиши одстоје око 1 сат или док не постану чврсти. Употријебите фолију за подизање слаткиша из таве. Сломите бомбон на комаде величине око 2 инча.
-
У тешкој тепсији растопите 3 кашике путера. Умешајте 1 кашику праха еспресса док се не отопи. Додајте комаде чоколаде и истопите на лаганој ватри, често мешајући. Пекане ставите у плитку посуду или на воштани папир.
-
Умочите половицу сваког чоколадног комада у отопљену чоколадну мешавину, прекривајући све стране. Ставите намочене бомбоне на воштани папир. Поспите пецивима. Охладите док чоколада није чврста. Чувати у добро затвореној амбалажи. Прави око 2-3 килограма (око 48 пита).
Досегните пријатеље:
Уз старомодни кафе-пекан кафа натопљен чоколадом. Пакете пакирајте у контејнер за папир у облику конуса. Једноставно положите квадрате пергаментног папира, текстурираног златног папира и жичане мреже на врху, а затим их ваљајте и увијте у стожац. Спојите спољну страну конуса траком и изнутра причврстите бомбоне целофаном.
Нутритивне таблице
По оброку: 171 калорија, (7 г засићених масти, 24 мг холестерола, 91 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 1 г влакана, 0 г протеина.
