Земља марелице марелице | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

¾ шоље брашна
⅓ шоља кукурузне брашне
2 кашике шећера
1 кашика прашка за пециво
⅛ кашичица соли
3 кашике путера или маргарина
4 - 5 кашика млека без масноће
3 кашике шећера плус 3 пакетића топлотно стабилна замена за шећер или 1/3 шоље шећера
3 кашике универзалног брашна
¼ чајна кашика млевеног мушкатног орашчића или млевени цимет
3 шоље нарезане на коцкице кајсије или 3 шоље смрзнутих, незаслађених кришки брескве, одмрзавати (не одводити)
1 кашика лимуновог сока
2 кашике млека без масти

Упутства

Корак 1
Подмажите и благо брашно великим лимом за печење; издвојити. за коре од кукурузне брашне, у средњој посуди помешајте 3/4 шоље брашна, кукурузне брашно, 2 кашике шећера, прашак за пециво и со. Исеците на маслацу или маргарину до величине малог грашка. Прелијте 1 кашику хладног млека без масти преко мешавине; лагано бацајте вилицом. Додајте 3 до 4 кашике млека без масноће, по једну кашику одједном, све док се тесто не навлажи (тесто ће бити ломљиво). Извијте на благо браснасту површину и гњечите 7 до 8 пута или само док се тесто не споји. Формирајте у куглу. На плех за печење изравнајте тесто. Разваљајте се у круг од 12 инча. Одложи.
Корак 2
За пуњење, у чинији помешајте 3 кашике шећера и замена за шећер или 1/3 шоље шећера, 3 кашике брашна и мушкатни орашчић или цимет. Умешајте кајсије или брескве и лимунов сок. Испуните пуњење у средини коре, остављајући границу од 2 инча. Преклопите обруб према горе. Очистите врх и странице коре са две кашике млека.
3. корак
Пеците у рерни на 375 Ф степени око 40 минута или док кора не поприми златну боју и док пуњење не постане бубуљасто. Да бисте спречили претерано обрађивање, покријте ивицу коре фолијом последњих 10 до 15 минута печења. Охладите колач 30 минута на плеху за печење на жицама. Прави 8 порција.