Цраб морнаи | бољи домови и баште

Састојци

• 1 - 1, 25 килограма свјежих или смрзнутих ногу куханих ракова (1-1 / 2 шоље куханог раковог меса)
• Паковање од 10 унци (6) смрзнутих патти шкољки
• 1 шоља свежих шампињона
• 1 мали пор, резани лук или 1/2 шоље зеленог лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике маргарина или путера
• 2 кашике универзалног брашна
• Бели бибер
• 2 шољице пола и пола, лагана крема или млеко
• ½ шоље исецканог швајцарског сира (2 унче)
• ½ шоље изгњеченог швајцарског сира (2 унче)
• 2 кашике сувог шерија
• Свјежи лук (необвезно)
• Свјежи тимијан (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рак, ако је смрзнут. (Затражите од свог месара да вам пукне свеже ножице од ракова. У супротном, употребите кухињске маказе да их отворите.) Извадите месо ракова из шкољки и исеците. Одложи.

• Корак 2

  Пеците љускасте љуске према упутствима за паковање.

• 3. корак

  У средњој лонцу кувајте гљиве, пор или зелени лук и бели лук у маргарину или маслацу док не омекшају, али не порумене. Умешајте брашно и бели бибер. Додајте пола и пола, лагано врхње или млеко одједном. Кувајте и мешајте док се смеша не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још минут. Смањите топлоту.

• 4. корак

  У кремну смешу додајте природни швајцарски сир и топљени швајцарски сир; мешати док се не растопи. Умешајте брашно и суху шерпу. Топлина; не кључајте. Сервирајте одмах у патти шкољкама. По жељи украсите свежим власацима и тимијаном. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 483 калорије, (10 г засићених масти, 80 мг холестерола, 510 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 17 г протеина.