Раковина с ананасом салса | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 кашика уља за кување
• ½ шоље исцеђеног, пахуљица, куваног раковог меса
• 2 кашике мајонеза или прељев за салату
• 1 Анахеим чили паприка, пржена, огуљена и сецкана
• ½ шоље исецканог чедра или Монтереи Јацк сира
• 2 тортиље од брашна од 7 инча
• 2 кашике путера или маргарина
• 1 рецепт Салса ананас (види рецепт испод)

Упутства

• Корак 1

  Кухајте лук у уљу у малој посуди 3 минута. Склоните са ватре; умијешајте ракову месо, мајонез или прелив за салату, бибер чили и сир. Половину пуњења распоредите на половину једне тортиље. Преклопите тортилу на пола; издвојити. Поновите са преосталим пуњењем и тортиљу.

• Корак 2

  У великој тави на средње јакој ватри растопите путер или маргарин. Додајте тортиље и кувајте, непокривене, 2 до 3 минуте, окрећући се једном, или до златно смеђе боје са обе стране. Да бисте послужили, исеците сваку Куесадиллу на четири дела. Сервирајте са ананасом салса. Прави 6 порција.

---

Ананас салса

Састојци

• 1 шоља сецканог свежег ананаса
• 2 кашике ситно насецкане црвене слатке паприке
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• 1 кашика сецканог зеленог лука
• 2 - 4 кашике соба самбал или кинески чили
• 1 кашика смеђег шећера

Упутства

• Корак 1

  Помијешајте ананас, црвену слатку паприку, килантро, зелени лук, самбал или кинески чили сос и смеђи шећер. Прави се око 1 шоље.