Хрскави патлиџан са зачињеним сосом од парадајза и фета | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средњи патлиџан (око 1 килограм), огуљен и танко резан
• Со
• 2 јаја
• 2 кашике млека
• ½ шоље нарибаног пармезана
• ½ шоље тостиране клице пшенице
• 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• Ас кашика бибера
• 2 шоље соса од шпагета без меса
• ¼ - 0, 5 кашика млевене црвене паприке
• 1 шоља здробљене фете или плавог сира
• Свјежи насјецкани босиљак или першун (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Ставите кришке патлиџана на лим за печење. Патлиџан мало посолите. Оставите да стоји 10 минута. Посушите папирним пешкиром.

• Корак 2

  У плиткој посуди комбинујте јаја и млеко. У другој плиткој посуди помешајте пармезан, пшеничне клице, босиљак и бибер. Уроните кришке патлиџана у мешавину јаја, а затим у смешу пшеничних клица, окрећући се да обложите обе стране. Ставите обложене кришке у једном слоју на подмазани лим или пекмез обложен пергаментом. Пеците, непокривене, у пећници на 400 степени Ф. 15 до 20 минута или док патлиџан није крепак са спољашње стране и нежни са унутрашње стране.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, у средњој лонцу комбинујте сос од шпагета и млевене црвене паприке. Кувајте на средњој ватри док не загрејете.

• 4. корак

  Да бисте послужили, ставите неколико кришки патлиџана на појединачне тањире. Кашика парадајз соса преко патлиџана. Поспите фета или плавим сиром и по жељи свежим босиљком или першуном. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 388 калорија, (9 г засићених масти, 142 мг холестерола, 1471 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 20 г протеина.