Омлет авокада од бибера са паприком Деббие схоре | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средња поблано или зелена слатка паприка, пржена, * семенка и сецкана
• 2 кашике путера
• 2 јаја, лагано тучена
• ½ средњег авокада, огуљеног, семенског и крупно сецканог
• Пеппер јалапено бибер, танко резан (по избору)
• ¼ шоља манцхего сира, исецкан (1 оз.)
• Смрвљена црвена паприка
• 1 рецепт Компот од свежег парадајза, рецепт испод

Упутства

• Корак 1

  Печена бибер паприка (упутства испод); издвојити. У 12-инчном пахуљици од тиквица загрејте путер на средње јакој топлоти. Додајте јаја; лагано завртите да бисте раширили јаја до ивице таве.

• Корак 2

  Кад јаја почну да бубре, пошкропите их побланом, авокадом и јалапеном.

• 3. корак

  Када је омлет врло благо браон по ивицама, додајте сир. Лопатицом отпустите јаје са страна; преклопите пола омлета преко пуњења.

• 3. корак

  Зачините црном паприком и црвеном паприком. Послужите уз свежи компот од парадајза и тост.

За печену паприку:

Загрејати рерну на 425 степени Ф. Половину паприке по дужини; уклоните стабљике и семенке. Ставите половине, исечене странице према доље, на лим за печење обложен фолијом. Пеците 20 до 25 минута. Умотајте паприку у фолију; оставите да стоји 10 минута. Нежно скините кожу у траке, користећи оштар нож да бисте је олабавили. Прави 2 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 509 калорија, (15 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 262 мг холестерола, 703 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 7 г влакана, 8 г шећера, 16 г протеина.

---

Компот од свежег парадајза

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље танко нарезаног лука
• 1 шоља преполовљене чери парадајза
• 1 кашика насјецканог першуна
• ⅛ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера

Упутства

• Корак 1

  У средњој тави загрејати маслиново уље. Додајте 1 лук; кувајте 5 минута или док не омекша. Додајте преполовљене чери парадајз, першун, со и млевену црну паприку. Посолите, послужите са омлетом.