Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Краставце темељно оперите и по потреби оперите биљном четком. Уклоните стабљике и одрежите кришку са сваког краја. (Ензими на крају цветаће краставца такође могу изазвати омекшавање.)
-
Да бисте припремили саламулу, у лонцу помешајте воду, сирће и сол. Загревати док смеша не прокуха.
-
Очишћене краставце лагано спакирајте у вруће, чисте тегле за конзерве, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Измјерите површину главе од врха хране до руба тегле чистом линијом. У сваку теглу додајте 2 до 3 главе копра или 3 до 4 кашике семенки копра и 1/2 кашике сенфа. У теглу ставите пластични левак са широким устима и врућу саламуру прелијте преко краставаца. Уклоните ток. Отпустите заробљене мехуриће ваздуха у тегли тако што ћете лагано обрадити уску гумену лопатицу око боца боце. Додајте додатну количину физиолошког раствора, ако је потребно да бисте одржали 1/2 инчни простор за главу. Обришите обруч стакленке чистим, влажним папирнатим пешкиром. Свака храна на обручу спречава савршено заптивање. Поставите припремљени поклопац и траку за завртње на теглу и затегните је према упутствима произвођача. Сваку теглу ставите у кипућу воду лименке са воденом купатилом док се пуни. Стакленке се не смеју додиривати. Покријте конзерву. Обрадите стакленке у кључалој води 10 минута. Започните одбројавање времена прераде када се вода врати до кључања.
-
Кад се стакленке охладе, притисните средину сваког поклопца да бисте проверили заптивку. Ако се умочи у поклопац, стакленка се запечати. Ако поклопац одскочи горе и доле, тегла се не затвара. Неотворене тегле треба чувати у фрижидеру и користити у року од 3 дана. Пре употребе оставите стакленке да одстоје 1 недељу. Означите тегле садржајем и датумом. Чувајте до једне године на хладном и сувом месту. Прави 6 пинта (36 порција).
Нутритивне таблице
По оброку: 9 калорија, 0 мг холестерола, 1067 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.
