Посуда са козицама од козице и орзо | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежих или смрзнутих великих козица
• ½ килограма свјеже шпароге, сјецкане и исечене на 2 комада од 2/2 инча
• 1 шоља сушеног орзоа
• 2 кашике маслиновог уља
• ¼ шоља танких клинова црвеног лука
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 кашике белог винског сирћета
• ¾ кашичице соли
• ½ чајне кашике сухог корова корова
• Ас кашика црног бибера
• ½ шоље упаковане сушене рајчице, оцијеђене и грубо сецкане
• ½ шоље смрзнутог белог слатког грашка
• Сјецкани коров свјежег копра (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. У великој посуди загријте 8 шољица воде. Додајте шпароге; Кувајте око 2 минута или док не омекша, али још увек чврсто. Преклопите шпароге помоћу шоље са леденом водом. Вратите воду у лонцу на кључање. Додајте орзо; Кувајте, непокривене, 9 до 11 минута или док не прокључа. Оциједите, резервишите 1/2 шоље воде од тјестенине.

• Корак 2

  У међувремену огулите, очистите и исперите козице, остављајући репове по жељи. У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Додајте шкампе, лук и бели лук; Кувајте и мешајте 3 минута или док козице не постану непрозирне.

• 3. корак

  Умијешајте сирће, со, коров коров и бибер. Додајте парадајз, грашак, орзо, резервисану воду за тјестенину и шпароге. Кувајте и лагано мешајте док не загрејете. По жељи допуните насјецканим свјежим копром.

Савет

Орзо смеша се може охладити, охладити и јести хладно.

Нутритивне таблице

По оброку: 371 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 183 мг холестерола, 631 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 4 г влакана, 3 г шећера, 31 г протеина.