Двоструки чоколадни бискоти | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

⅓ шоље путера
⅔ шоље шећера
¼ шоља незаслађеног какао праха
2 кашике прашка за пециво
2 јаја
1 ¾ шоље универзалног брашна
4 унче бели бар за печење, грубо сецкани
3 унче полусмеђе чоколаде, сецкане
Скраћивање 2 кашике (факултативно)
2 уљне полуге слатке чоколаде или беле боје, грубо сецкане (факултативно)

Упутства

Корак 1
Подмажите велики лим за колачиће; издвојити. У великој посуди за мешање туците путер електричним миксером на средњој брзини 30 секунди. Додајте шећер, какао у праху и прашак за пециво; тукли док се не комбинују. Умутите у јаја. Умутите у што више брашна. Умешајте било које преостало брашно. Умијешајте бијелу шипку од 4 унце и полутиту слатке чоколаде.
Корак 2
Тесто поделите на пола. Сваку половину обликујте у ролну дугу 9 инча. Поставите ролице удаљене 4 инче на припремљени лим за колачиће; спљоштите ролне мало до 2 инча ширине.
3. корак
Пеците у рерни на 375 степени Ф 20 до 25 минута или док дрвени чачкалица уметнута у близини средишта не буде чиста. Охладите на листићу колачића на жичаном постољу 1 сат. Помоћу назубљеног ножа исеците сваку ролу дијагонално на кришке дебљине 1/2 инча. Положите кришку, једном одсеченом страном на доле, на неочишћени лим за колачиће.
4. корак
Пеците кришке у пећници на 325 степени Ф 8 минута. Преокрените кришке и пеците 7 до 9 минута више или док кришке не буду суве и хрскаве. (Немојте преоптерећивати.) Пребаците се на жице сталак; хладан.
Корак 5
По жељи, у тешкој малој тави комбинирајте кашику за јело од две уши, слатку чоколаду или белу боју. Кувати и мешати на лаганој ватри док се не отопи и постане глатко. Скидајте врхове бискота. Пустите да стоји док се не постави. Чувати у херметички затвореној посуди до 1 недеље. Прави 32 бискота.